La gastronomía de Nuevo León volvió a colocarse entre las más destacadas del país durante la ceremonia de la Guía Michelin México 2026, realizada este 20 de mayo en Jalisco.
La gala, celebrada por primera vez en Guadalajara, reunió a chefs, restauranteros y autoridades de distintas entidades del país para reconocer a los proyectos culinarios más sobresalientes de México. Desde luego, Monterrey y San Pedro Garza García tuvieron presencia dentro de las categorías más relevantes de la noche.
Entre estrellas Michelin, Bib Gourmand y restaurantes recomendados por Michelin, Nuevo León reafirmó su crecimiento gastronómico y su consolidación como uno de los polos culinarios más importantes del norte del país. ¡Aquí toda la información!
Así fue la gala Michelin 2026 en Guadalajara
La ceremonia fue conducida por Sofía Aragón y tuvo como primer mensaje el de Ignacio Alarcón Rodríguez, presidente de CANIRAC, quien destacó que la cocina mexicana continúa fortaleciendo su prestigio internacional gracias a los reconocimientos Michelin.
Posteriormente, el gobernador de Jalisco, Pablo Lemus Navarro, dio la bienvenida a las entidades participantes y señaló que la realización de la gala en Guadalajara representa un impulso importante para el turismo y la proyección gastronómica rumbo al Mundial 2026.
En esta edición, además de Ciudad de México (CDMX), Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo León, también se integraron restaurantes de Jalisco, Puebla y Yucatán.
Entregan reconocimientos y premios
Durante la ceremonia se reconocieron distintas categorías que evalúan calidad culinaria, técnica, consistencia, propuesta gastronómica y relación calidad-precio. Aquí los reconocimientos en los que se mencionó a Nuevo León.
Bib Gourmand
La categoría Bib Gourmand distingue restaurantes con cocina de alta calidad a precios accesibles, convirtiéndose en una de las recomendaciones favoritas para el público.
Los restaurantes reconocidos de Nuevo León fueron:
- Tacos Doña Mary La Gritona – Monterrey, Nuevo León
- El Bambis Café – San Pedro Garza García, Nuevo León
Restaurantes recomendados Michelin
Esta categoría reconoce restaurantes que, aunque todavía no obtienen estrella Michelin, destacan por la calidad de sus ingredientes, buena ejecución y consistencia culinaria.
Los restaurantes recomendados fueron:
- Fonda San Francisco – San Pedro Garza García, Nuevo León
- Jabalina – Monterrey, Nuevo León
- Tacos El Compadre – Monterrey, Nuevo León
- Tacos Piedra 1 – Monterrey, Nuevo León
- Vernáculo – San Pedro Garza García, Nuevo León
- Casa El Hidalgo – Monterrey, Nuevo León
Restaurantes de Nuevo León con estrella Michelin
La estrella Michelin reconoce propuestas gastronómicas sobresalientes por su técnica, calidad y experiencia culinaria.
Los restaurantes de Nuevo León que conservaron este reconocimiento en 2026 fueron:
- Pangea – San Pedro Garza García, Nuevo León
- KOLI Cocina de Origen – Monterrey, Nuevo León
La presencia de restaurantes regios en la Guía Michelin 2026 confirma el momento que vive la gastronomía de Nuevo León. Desde cocina de autor hasta propuestas tradicionales y taquerías icónicas, Monterrey y San Pedro continúan posicionándose como destinos clave para el turismo gastronómico en México.
