La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) de Jalisco ha revelado a los restaurantes, empresarios y chefs nominados al Premio Mérito Restaurantero 2024.
Tras abrirse el periodo de postulación de candidatos, Canirac Jalisco informó cuáles son los talentos y espacios nominados al reconocido galardón en sus diferentes categorías.
Vota por el mejor restaurante y talento gastronómico
A través de la plataforma de Canirac Jalisco, es que podrás votar en las diversas categorías que este conforman al Premio Mérito Restaurantero de Jalisco.
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Categorías y nominados al Premio Mérito Restaurantero Jalisco 2024
Restaurantes nominados al Mérito Restaurantero Jalisco 2024
- Gabriel Rodríguez/ El Tango
- Rogelio Torres / Turbio, Habanero y Candela
- Jorge Becerra / Campomar
- Juan Carlos Malazzo / Matera
- Irving Flores / Karne Garibaldi
- Jesús Soto / SAVE
- Marco Ventura / Brick Steakhouse
- Paulette Pardo / Paulette
- Marco Durzo / Moresca
Jefa o jefe de cocina del año
- María Ortega / Allium
- Sunji Lee / SSAM
- Karla y Mario Papa / Teté Cocina de Barrio
- Oscar Garza / Bruna
- Yrysw Ruelas y Oscar Segundo / Xokol
- Paco Ruano / Alcade
- Fabián Delgado / PalReal
- Poncho Cadena / Hueso
- Federico Callo / Matera
- Femando Pérez / Brick Steakhouse
- Carlos Espinoza / Tikuun
A la persona joven emprendedora del año
- Rodrigo Hetch / Cotidiano
- José González Pineda / Doroteo Lechón al Horno
- Álvaro Betancourt / Furtivo
- Carolina Barragán / Caravelle
- Vicente Fernández, Ramón Fernández / Café Bros Company
- Osmar Hueso / Gastón
- Jonathan Dávalos / Quelite
A la jefa o al jefe de cocina joven del año
- Jonathan Dávalos / Quelite
- José Delqado / Yunaites
- Martín Rivera / Xokol
- Zahyr Huescas / Alcalde
- Juan María Naveja Zermeño / Siete y Medio de Paco
- José Panduro / Chicatana Cd Guzmán
- Gerard Militello Galindo / Vitabella Ajijic
Directora o director de cadenas del año
- Gerardo Delgadillo / La Vaca Argentina
- Irving Flores / Karne Garibaldi
- Alejandro Barrios / Grupo Chapultepec
- Román Zerón / Campomar
- José Ma. Hernández Sedano / Pollo Pepe
- Miguel Pérez / Cuarto de Kilo
- Antonio du Santiago / Tortas Toño
- Roberto de la Rosa / Qin Oriental Food
- Javier García / Oh Lala
EMPRENDIMIENTOS: QIN Oriental Food: el restaurante que nació en Guadalajara con talento lagunero
Cocina representativa de Jalisco
- Kamilos 333
- La Tequila
- Los Otates
- Los Chilaquiles
- La Gorda
- Sacromonte
- La Victoria Birrería
- Río Viejo
- Abajeño
- La Chata
¿YA LO SABÍAS? ¿Quién fundó La Chata? La historia del restaurante de tradición tapatía
Comida de especialidades extranjeras
- Suehiro
- El italiano
- Pierrot
- Kasuga
- Estancia Gaucha
- La noche azul
- Bombona
- Santa Lucía 66
- Riscal
- Rangers BBQ
Innovación restaurantera
- Brick Steakhouse
- Alcalde
- Octo
- Pinoccio
- Xokol
Cocinera o cocinero tradicional del año
- Bertha Romero Teuchitlán
- Doña Mica
- Cenaduría de Guille
- Maru Toledo
A la propuesta de barra del año
- Luperca
- I Latina
- Turbio
- De la O
- Gallo Altanero
- Fat Charlie
- PIMP
- Zorra
- Brick Steakhouse
- Matilde MI Amor
- Farmacia Rita Pérez
A la marca de comida rápida y casual del año
- Milagros de Dalila
- Doroteo Lechón al Horno
- Ahogadas Beto
- Ahogadas Chukys
- Tortas Toño
- Qin Oriental Food
- La Gran Lucha
- Taco Fish La Paz
- Litali by El Italiano
- Pollo Pepe
PARA SABER: ¿Quién fundó Pollo Pepe? La empresa de Jalisco con una receta ganadora
Propuesta gastronómica de esparcimiento
- Saloon del Bosque
- Tres Gallos
- De la O
- Café Candela
- La Insurgente
- Gallo Altanero
- Sofie Boom
- Casa Bariachi
- Peter Brown
- Vietnam
- Habanero Negro
A la gloria banquetera o Street Food
- Tacos Luis
- Lonches Luis
- Tacos Miguelito
- Tripitas Ramón
- Lonches Rafa (San Nicolás de Bari)
- Tortas ahogadas El Profe Jiménez
- Tortas Beto
- Tacos Don Pepe (Los de Panela)
- Dogos El Chino (Los de la Uni)
- Carnes Asadas Alfonso (Las del Abastos)
- Tamagoshi
A la sostenibilidad en la industria restaurantera
- La Tequila
- Tan Tan
- Brisk Steakhouse
- PalReal
Mujer empresaria restaurantera del año
- Karla Cecilia González González / Grupo Chapultepec
- Patricia Velázquez / Argentina Express
- María Ortega / Allium
- Stephanie Desouches / Osteria 10
- Lorena Masciarelli / Los Inmortales
- Fabiola Montes de Oca / Lonches El Pesebre
- Alma Gutiérrez / Cafeto
- Ana Paula González / Bred & Butter
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