Los restaurantes de Jalisco ya tiene a sus representantes para buscar, en diferentes categorías, el reconocido galardón Premio al Mérito Restaurantero 2024 impulsado por la Canirac.
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) ha revelado a los restaurantes, chefs y sommeliers que este año están considerados como finalistas en el Premio Mérito Restaurantero 2024
Se trata de la edición 33° de este premio que reconoce a las mejores propuestas, conceptos y labores gastronómicas de la cocina mexicana. A través de diversas categorías, se distingue no solo a la excelencia y vanguardia de cada participante, sino también a las mentes creativas detrás de estas historias llenas de sabor e inspiración.
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¿Cuáles son los restaurantes de Jalisco en el Premio al Mérito Restaurantero 2024?
En 2023, fueron 7 los representantes de Jalisco proyectados en diferentes categorías.
Este 2024, el Premio Mérito Restaurantero, tras un proceso de deliberación, a nominado a 6 joyas de la industria gastronómica y restaurantera de Guadalajara.
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Parte de estos restaurantes y empresas gastronómicas nominadas al Mérito Restaurantero, también están seleccionados como TOP en la fiesta culinaria de PLAYERS’ Restaurant’s Choice 2024: Pal Real (Desayunos), La Postrería (Coffee & Cakes), Quelite (Comida Mexicana), La Docena (Seafood). Elige a tus FAV en The Choices, del 1 al 15 de agosto para que logren la distinción FAV 2024 en Guadalajara.
Categorías
- A la Chef o el Chef del Año
Con presencia en CDMX y Guadalajara, en Andares y Punto Sao Paulo.
- A la Chef o el Chef Reportero del Año
Jesús Escalera, de La Postrería
Marisa Lazo, de Pastelerías Marisa
- Premio “Guenther Mauracher Reich” A la directora o el director de Cadenas del Año
Hugo Antonio Magaña, de Santas Alitas
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- Premio “José Inés Loredo”: A la cocina mexicana
Restaurante especializado en comida mexicana contemporánea y promotor de recetas tradicionales y degustación de quelites. Ubicado en Pedro Moreno 1078-A, Col. Americana, Guadalajara.
- Al compromiso con la sustentabilidad y un México verde
Localizado en Lope de Vega 113, en Guadalajara.
¿Cuáles son todas las categorías propuestas por CANIRAC 2024?
- Mérito Empresarial Restaurantero del Año
- A la Chef o el Chef del Año
- A la Chef o el Chef Joven del Año
- Chef mexicano destacado en el extranjero
- “Nemesio Diez Riega” a la Persona Joven Emprendedora del Año
- Chef Repostero del Año
- “Guenther Mauracher Reich” a la Directora o Director de Cadenas del Año
- A la Cocinera Tradicional del Año
- Premio “José Inés Loredo” a la Cocina Mexicana
- “Antonio Ariza Cañadilla” a la Comida de Especialidades Extranjeras
- “María Aguirre de Arroyo” a la Preservación, Conocimiento y Promoción de la Gastronomía Mexicana
- “Carlos Anderson” a la Innovación Restaurantera
- “César Balsa” al Restaurante de Hoteles del Año
- Al compromiso con la sustentabilidad y un México verde
- Sommelier del Año
- Barista del Año
- Mixólogo del Año
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