Butcher Edition Parras, el encuentro entre la parrilla y el vino
17 marzo 2021
Este pasado fin de semana, los amantes de la parrilla se encontraron en Vinícola Parvada en el Valle de Parras, para aprender las últimas técnicas de ahumado.
Chefs provenientes de Guadalajara fueron los encargados de esta capacitación, en la que se cortó, proceso y cocinó un lomo entero de más de 70 kilos.
El encuentro incluyó una cata de vinos de Parvada.
Aquí algunos momentos del encuentro.
Fotografías por Teto Rod y Adán Meza.
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