Hay luto en la industria gastronómica de la Región Lagunera. Murió Lucrecia Montesinos y Margain, fundadora del emblemático restaurante Los Farolitos.
La noticia fue dada a conocer este viernes 27 de junio de 2025, a través de redes sociales.
“Con respeto y cariño, honramos su vida, su partida nos llena de profunda conmoción y tristeza, pero también nos invita a conmemorar su legado, siendo la fundadora de los restaurantes Los Farolitos, en conjunto con su esposo”, publicó la familia de la Señora Lucrecia Montesinos.
“Siendo ella la creadora de las recetas que hoy disfrutamos y dejando una huella siempre en el corazón con su legado, hoy nos unimos en solidaridad con nuestra familia, tíos, primos, nietos y bisnietos, ofreciendo nuestras sinceras condolencias”, agregaron sobre la fundadora de Los Farolitos.
¿Quién era Lucrecia Montesinos, fundadora de Los Farolitos?
Nacida en la Ciudad de México, la Señora Lucrecia Montesinos fue una fiel amante de la cocina, reconocida y recordada por su toque gastronómico, así como por su visión de negocios y servicio al cliente.
Junto con su esposo, el Señor Belisario Mendoza, fue fundadora de Los Farolitos, icónico restaurante de comida mexicana en La Laguna, con platillos de gran gusto, como sus flautas, su mole verde y sus tradicionales Vampiritos.
Fue durante mayo de 1965 que, ambos, encendieron algo más que una cocina e iniciaron un legado que conquistaría el corazón y el antojo de diversas generaciones.
Tanto con la Señora Lucrecia como con su esposo, el Señor Belisario, su sazón, su entrega y su esencia viven en cada platillo, en cada mesa y en cada recuerdo de cientos de laguneros.
Descanse en paz, Lucrecia Montesinos y Margain, fundadora de Los Farolitos.
