En medio del floreciente mundo de la gastronomía, una propuesta disruptiva ha emergido para revolucionar la forma de poner en marcha un restaurante. Du Cook, una red de ghost kitchens o cocinas virtuales, ha llegado para transformar la industria de la restauración al ofrecer una opción flexible y asequible para emprendedores y chefs ambiciosos.
Fundada por Diego Alonso Salum, un estudiante de Finanzas, Du Cook es el resultado de una gran visión y una pasión inquebrantable por la comida y la cocina.
“Siempre quise poner un restaurante, pero de una manera más fácil, sin mesas, sin meseros”, revela Diego, quien investigó incansablemente hasta dar con un concepto revolucionario que se ajustara al mercado mexicano.
Du Cook se destaca por su enfoque en reducir considerablemente los costos de inversión que normalmente conlleva abrir un restaurante tradicional.
La plataforma ofrece espacios profesionales completamente equipados y listos para operar, lo que minimiza la inversión inicial y reduce los gastos mensuales y la carga operativa que a menudo enfrentan los negocios establecidos en locales comerciales tradicionales.
Una de las claves del éxito de Du Cook radica en sus diferenciaciones estratégicas
Además de brindar un espacio de trabajo profesional, se ofrece apoyo en diseño gráfico y creación de logotipos, así como asesorías personalizadas para facilitar el montaje y operación de los negocios de manera más fácil y económica.
Para mantenerse a la vanguardia en un mundo empresarial en constante cambio, Du Cook adopta una filosofía de adaptación y evolución continua.
Su visión de futuro incluye la expansión de sus “Hubs” en las principales ciudades del país, lo que les permitirá consolidarse como una opción líder en el competitivo mercado de ghost kitchens.
La ubicación estratégica de Du Cook en la Zona Norte de Torreón ha sido una apuesta acertada, atrayendo a aproximadamente 55 mil habitantes y múltiples inversiones.
Un negocio revolucionado por la pandemia
Con la pandemia como un desafío inesperado, estos restaurantes virtuales demostraron ser una apuesta segura y a prueba de crisis, ya que estaban enfocados en reducir costos y ofrecer soluciones adaptadas a las necesidades cambiantes de los consumidores.
Los beneficios que ofrece Du Cook no solo han sido bien recibidos por los emprendedores y chefs de la región, sino que también han atraído a restaurantes, cadenas nacionales y food trucks, quienes han confiado en el innovador modelo de negocios para reducir inversiones y aumentar la eficiencia operativa.
Con una oferta que incluye equipamiento, infraestructura y servicios, Du Cook se ha consolidado como una alternativa prometedora en la industria de ghost kitchens.
A pesar de los desafíos del pasado, el futuro de Du Cook luce brillante, con planes para expandirse aún más en el 2021 con la apertura de 15 nuevas cocinas en otra zona culinaria de la ciudad.
“Este es un trabajo de día a día, el mercado está cambiando constantemente, por lo que tienes que estar listo para ir ajustando el rumbo de tu negocio. Mi plan es replicar estos Hubs como Ducook en las principales ciudades del país”.
¿Qué recomendarías a otras personas que buscan establecer también su propio negocio?
“Que dejen de pensarlo y que lo empiecen! Vas a tener errores en el camino pero lo importante es aprender de ellos”, Diego Alonso Salum.
Du Cook es una muestra de cómo un joven emprendedor con una gran idea y una visión audaz puede transformar un mercado y aportar valor al sector de la restauración.
Con pasión y perseverancia, Diego Alonso Salum ha logrado dar vida a una plataforma que sigue creciendo y abriendo nuevas oportunidades para la industria gastronómica. Así, Du Cook se consolida como una opción de vanguardia en el competitivo y cambiante mundo de la comida a domicilio.
