Con la responsabilidad de hacer un buen papel y buscar el primer lugar, el chef regio Carlos Leal logró colarse como representante de México en la final de la World Paella Day CUP.
Fue anunciada la tan esperada lista de los 12 chefs internacionales que competirán por el prestigioso título de Mejor Paella del Mundo
El emocionante concurso culinario de la World Paella Day CUP está listo para deleitar a los amantes de la paella de todo el mundo una vez más.
El evento tendrá lugar el 20 de septiembre en el Día Internacional de la Paella, una fecha especial que rinde homenaje al plato icónico de la gastronomía valenciana.
“La recibimos con mucho júbilo y emoción, ha estado muy cardiaco todo este proceso que empezó hace más de tres meses y finalmente recibimos la noticia de que tu servidor va ser él que representa a México en la contienda”, comentó en entrevista Carlos Leal.
Además de ello, el ex participante de Master Chef comentó que habrá otro tema interesante y que le da motivo de más orgullo, ya que tendrá un apoyo muy particular.
“Cada uno de los cocineros de diferentes países va llevar un ayudante y en mi caso voy a ir con mi hijo Patricio Leal que tiene 15 años, que le apasiona la cocina también y pues bueno, va ser un momento muy emotivo padre-hijo”, expresó.
Carlos Leal fue seleccionado finalista tras un proceso donde primero fue elegido por un grupo de especialistas y después una votación para esta competencia de paella.
En esta cuarta edición, los finalistas provienen de diversos rincones del mundo, representando a países como Alemania, Francia, Italia, Polonia, Rumania, Estados Unidos, México, Colombia, Ecuador, Marruecos, India y Japón.
Cada uno de estos talentosos chefs intentará emular los logros de Eric Gil, el chef francés que se llevó la victoria en el evento del año pasado.
La Copa del Día Mundial de la Paella, que cuenta con España como país anfitrión, atrajo un número impresionante de 60 chefs provenientes de 30 países diferentes, incluyendo lugares tan lejanos como Perú, Argentina, Corea y Nueva Zelanda.
La selección de los finalistas fue un proceso riguroso, basado tanto en los votos recibidos como en la capacidad de los aspirantes para generar repercusión mediática y en redes sociales.
Los finalistas que Competirán por el Trofeo de la Mejor Paella Internacional son:
Mario Furlanello (Alemania)
Córdoba Grégory (Francia)
Luca Zanetti (Italia)
Adrián Stojewski (Polonia)
Rodica Placinta (Rumanía)
Raúl Cob Ferrer (Estados Unidos)
Carlos Salvador Leal Martínez (México)
Cristian Raúl Arroba Ríos (Ecuador)
Arturo Bedregal (Colombia)
Mohamed El Jaouhari (Marruecos)
Shipra Khanna (India)
Kohei Hatashita (Japón)
Antes de la gran competición del 20 de septiembre, los 12 finalistas tendrán la oportunidad de vivir una experiencia única en el World Paella Day Stage , del 16 al 19 de septiembre.
Este viaje especial les permitirá sumergirse en la cultura de la paella y su historia, así como aprender de expertos paelleros y productores locales.
Acompañando a los concursantes estarán los cuatro entrenadores de este año: las Campeonas Chabe Soler (2020) y Noelia Pascual (2021), junto a Rafa Margós, chef del restaurante Las Bairetas, y Santos Ruiz, gerente de la DO Arroz de València.
Durante el evento, los finalistas tendrán la oportunidad de explorar lugares emblemáticos de València, como el Parque Natural de la Albufera, participar en un Concurso de Paellas de los vendedores de los mercados municipales y disfrutar de una cata de vinos de la DO Valencia.
También tendrá el privilegio de visitar la nueva fábrica de Carmencita en su centenario en Costa Blanca, así como los restaurantes Cachito de Noelia Pascual en Elche y otras atracciones gastronómicas en Dénia, ciudad creativa de la gastronomía reconocida por la UNESCO.
El 20 de septiembre, Valencia se perderá nuevamente en el epicentro gastronómico, celebrando la importancia de la paella como su plato más internacional.
La Copa del Día Mundial de la Paella reafirmará el lugar de la capital valenciana como anfitriona de eventos culinarios de gran envergadura y destacará la excelencia de su gastronomía local y su producto de proximidad.
Este evento es posible gracias a la colaboración de varias entidades y organizaciones públicas, incluyendo el Ayuntamiento de Valencia a través de Visit Valencia, el patronato de turismo de la Diputación de Valencia, Turisme Comunitat Valenciana y Turespaña, junto con la DO Arroz de Valencia, la Federación de Hostelería de Valencia, Wikipaella y el Concurso de Paella Valenciana de Sueca.
