La dinastía Tanaka nació hace 18 años en Monterrey con el icónico Señor Tanaka, un restaurante Nikkei con un concepto donde se fusionan un extraordinario sazón culinario y el rock. Hace 4 años, Señora Tanaka decidió rendir un homenaje a su padre, aperturando su restaurante en la misma ciudad para deleitar a los más jóvenes con una cocina exquisita, más carnívora y con un toque más femenino.
Es así, que la dinastía siguió expandiéndose y Señor Tanaka llegó en 2021 a conquistar a los tapatíos, abriendo su restaurante en una de las zonas más emblemáticas de la ciudad, ampliando así su listado de sucursales de Señor y Señora Tanaka, las cuales podrás encontrar en zonas privilegiadas de Guadalajara y Monterrey.
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Recientemente, visitamos a Señora Tanaka, para conocer su nuevo lugar ubicado en Av. Masaryk, una de las zonas más exclusivas en Ciudad de México, y su más reciente apertura. Que, con el objetivo de rendir tributo a su padre Señor Tanaka, creó un espacio en el que además de su afición por el rock y la gastronomía, me vi envuelta en una atmósfera que jamás había vivido, la cual involucra un follaje rosado que me recordó a un jardín japonés, fusionado con los acabados más sofisticados en el mobiliario y vajilla, dentro de una arquitectura e interiorismo bastante elegante y audaz a la vez.
Nacida en California en 1992, Señora Tanaka es aficionada de la cocina nikkei y al rock and roll, además disfruta de recorrer el mundo coleccionando momentos y enriquecer su playlist, canciones que suenan en el lugar, de las cuales definitivamente quisiera robar una que otra pista para mi repertorio, ya que esa tarde pude disfrutar de éxitos de grandes artistas como Oasis, Scorpions, Blondie, Nirvana y hasta algo tan nuevo como the 1975, entre otros.
Mientras deleitaba el paladar con un tartar de filete y lo combinaba con una de las opciones de drinks que nos recomendaron, hablamos de sus aventuras a través del mundo, desde Londres (donde actualmente reside) hasta la extensa lista de conciertos y festivales que ha visitado.
Además de comentar lo rápido que avanza la cocina y sus técnicas, me contaba que a la par de honrar las ya establecidas técnicas que utiliza su padre, ella les da un giro interesante haciendo que tenga un concepto totalmente refrescante para la industria y muy a su estilo, cuidando siempre deleitar los diversos paladares aventureros que, al igual que el de ella, están interesados en conocer y explorar opciones diferentes, además de pasarla bien con su círculo de amigos en un lugar cool y rico.
Aún con el renombre que respalda a esta alma libre y su largo camino por la industria restaurantera, ella se diferencia trayendo a la mesa ingredientes frescos y sabores únicos, que a diferencia de su padre le da un enfoque más “carnívoro” logrando un muy buen sabor de boca (en todos los sentidos).
Aunque desde temprana edad se involucró en el negocio con su padre, esta joven vanguardista trae a la mesa una propuesta culinaria audaz y, ¿por qué no social?, bastante diferente a lo que hemos visto. Combinando los elementos arquitectónicos del lugar con una envidiable colección de viniles y libros, además de una playlist, que reitero, hace que la visita sea totalmente placentera.
Sin duda alguna, volveré muy pronto a probar cada uno de los platillos del menú y su increíble cocteleria. Señora Tanaka me fascinó.
Conoce más de Señora Tanaka en:
Instagram: senoratanakamx
Facebook: Señora Tanaka
Web: sratanaka.com
