Para ofrecer un 14 de febrero en Guadalajara las mejores experiencias, los hoteles y restaurantes están a la expectativa del incremento de turistas que generan la coincidencia de actividades por el Día del Amor y la Amistad y el Aniversario de la fundación de Guadalajara en la ciudad.
Mario Ávalos, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), detalla que el 14 de febrero en Guadalajara genera incremento del 30 al 50 por ciento en ventas en los restaurantes, y recuerda que en Jalisco hay aproximadamente 45 mil restaurantes, de los cuales 18 mil están en la Zona Metropolitana de Guadalajara.
“El 14 de febrero se nos junta con el aniversario de Guadalajara y se nos cruza con un clima agradable en la ciudad, que definitivamente nos hace tener una expectativa alta por parte de los restaurantes en cuanto al consumo, de las visitas de las personas”, destaca Mario Ávalos.
Juan Carlos Mondragón, presidente de la Asociación de Hoteles de Jalisco, realta el incremento de turistas de Monterrey y Puebla gracias a los vuelos directos con Guadalajara. Si bien el 14 de febrero es un motivo perfecto para visitar las principales atracciones turísticas y centros comerciales, los visitantes dan prioridad a tener las mejores experiencias gastronómicas y de hospedaje.
Día de Amor y la Amistad impulsa ventas
La Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio Servicios y Turismo (Concanaco) estimó una derrama económica en México de 22 mil millones de pesos en 2022, recuperando los niveles de 2019 previo a la pandemia, a través de los diversos negocios populares para el 14 de febrero: hoteles, restaurantes, florerías, dulces y tiendas departamentales.
HelloSafe México, plataforma especializada en la comparación de productos financieros, indicó que el 14 por ciento de los mexicanos que celebrarán el Día del Amor y la Amistad destinarán más del 32 por ciento del salario mínimo mensual en disfrutar de alguna actividad o servicio ante el aumento del salario mínimo en México este 2023.
Experiencias de gastronomía y hospedaje, lo más buscado en Jalisco
Canirac explica que más allá de estar listos para las múltiples celebraciones del 14 de febrero en Guadalajara, los restaurantes reinventan sus mejores experiencias para adaptarse a las necesidades de sus visitantes durante todo el año.
Al respecto, Mario Ávalos, presidente de Canirac, destaca los esfuerzos para posicionar zonas gastronómicas en diversos puntos de la Zona Metropolitana de Guadalajara, por ejemplo, identificando 16 corredores gastronómicos ubicados en Andares, Chapalita, Chapultepec, Ciudad Guzmán, Distrito 8 Lafayette, Guadalajara Centro, Providencia, Punto Sao Paulo, Punto Sur, Tlaquepaque, Tonalá, Zapopan Centro y Zona Real, por ejemplo.
“Todos los corredores gastronómicos van caminando bastante bien. Eso lo genera el poder estar juntos, aliados en algún punto de estrategia en los restaurantes que los componen. Todos los corredores se ven muy beneficiados con estas fechas con estrategias y promociones, terminan logrando sus objetivos. Cada corredor tiene identificado el sector para el que están trabajando”.
Hacer del Centro de Guadalajara un polígono atractivo
Juan Carlos Mondragón enfatiza en la importancia de trabajar junto al Gobierno de Jalisco y de Guadalajara de consolidar en el Centro Histórico de Guadalajara un polígono que fusione experiencias con su legado histórico, cultural y turístico y así se pueda detonar una oferta culinaria y de hoteles más fuerte.
“Que en ese polígono tengamos una oferta gastronómica importante, que lleguen más hoteles de marca internacional”, recalca al mencionar casos como San Miguel de Allende, donde las experiencias turísticas parten desde los restaurantes, hoteles, bares y galerías.
“Creemos que el centro de Guadalajara tiene ese gran pendiente, sobre todo si lo comparamos con centros como el de Puebla, Querétaro, San Luis Potosí, la misma Ciudad de México o Monterrey, que hizo un esfuerzo importante hace algunos años, y creemos que Guadalajara lo merece”.
