El talento juvenil sigue brillando en Shark Tank México 2023 y toca el turno de Panblé, emprensa originaria de Guadalajara que busca posicionar al birote tapatío más allá de las fronteras jaliscienses.
A través de sus redes sociales, Panblé anunció que presentará a los productos estrella de la compañía: el bitore tapatío a los tiburones inversionistas de Shark Tank México 2023.
Histórica, cultural y gastronómicamente el birote de Guadalajara ha ganado fama internacional por su peculiar sabor y ser la base de los lonches tradicionales de los tapatíos y por supuesto de uno de los platillos insignia: la torta ahogada.
Aunque Panblé probará suerte ante los tiburones en la emisión del nuevo capítulo de Shark Tank México 2023 este viernes 4 de agosto, te contamos de qué se trata esta empresa.
TE RECOMENDAMOS: Augem Technologies, el emprendimiento tapatío que emocionó a Alejandro Litchi y Amaury Vergara en Shark Tank México 2023
Panblé, el birote tapatío listo para viajar a cualquier lugar
Panblé se presenta al mundo como una empresa jalisciense que ha ideado “el primer birote 100% tapatío de larga duración”.
Se trata de una empresa familiar que desde 1995 se enfoca en la producción tradicional de birote salado y fleima.
Entre sus principales objetivos destaca el lograr que este pan tapatío pueda llegar a los paisanos que por diversas circunstancias están fuera de México.
“Nos dimos cuenta que al viajar, podías ver gente que iba de Guadalajara a otros estados, o Estados Unidos, cargando con su birote salado. Al ser un pan que no puedes hacer en ningún otro lugar, la gente que está lejos lo añora”.
¿Cómo hacer la receta de la torta ahogada fuera de México?
En su web, esta empresa tapatía decidió “llevar un cachito de Guadalajara hacia la gente que lo quería y no podía tenerlo”.
Es así que se dieron a la tarea de innovar en el tiempo de vida del birote. Recuerdan que el birote horneado suele durar un día en su estado más óptimo, pues es común que al día siguiente su consistencia se endurezca.
“En el camino decidimos crear la primera torta ahogada de larga duración con nuestro birote. El secreto de una buena torta ahogada está en el birote, y el secreto de un buen birote fuera de Guadalajara, es que sea birote Panblé. Nos esforzamos mucho en el proceso para no solo conseguir un pan semejante, sino capturar la verdadera esencia de un birote tapatío”.
Así, Panblé logró que su producto estrella pudiera transportarse y movilizarse a cualquier lugar, destacando que “procesos de inocuidad y la gran ventaja que no necesita transporte refrigerado”.
Actualmente, la compañía tiene envíos mediante diversos formatos y volúmenes.
Oferta desde una caja de 12 piezas de birote salado tamaño mediano por 246 pesos hasta cajas de Caja 100 birotes salados medianos por 2,050 pesos, por ejemplo.
