Con 79 años en el mercado, la cadena que logra ventas anuales por más de $20 mil millones de dólares, anunció que McDonald’s USA lanza café molido y de grano para sus restaurantes, completamente sustentable. Esto es un previo a la meta 2020, que establece que ese modelo se realizará en absolutamente todas sus tiendas del mundo.
El cambio climático global está amenazando el futuro del café, desde el medio ambiente donde crece hasta los medios de vida y las comunidades de los agricultores que lo cultivan. Los esfuerzos de McDonald’s son parte de un movimiento en toda la industria para garantizar un suministro sostenible y a largo plazo de café.
Las 3 formas en que McDonald’s progete al café:
1. Protegiendo el medio ambiente
En la zona donde particularmente crece que es alrededor del ecuador, los cultivos se han convertido en vulnerables gracias al cambio climático. El trabajo de McDonald’s promueve prácticas de producción sostenibles como la conservación del agua, la plantación de nuevos cafetos y la mejora del suelo. En la región de Antioquia en Colombia, por ejemplo, los esfuerzos de sostenibilidad de McDonald’s ayudaron a generar impactos como reducir el consumo de agua en 36,000 litros por año, plantar 326,000 nuevos cafetos y rehabilitar millones más.
2. Escala de sostenibilidad
McCafé SIP es un programa de sostenibilidad del café desarrollado en asociación con Conservation International para proteger el medio ambiente y apoyar a los agricultores en una amplia cadena de suministro. Al desarrollar el programa, McDonald’s vio una oportunidad para guiar su cadena de suministro en el abastecimiento sostenible e invertir en los productores de café a largo plazo.
3. Apoyando a los cafeteros y las comunidades
A través de McCafé SIP, por ejemplo, en 2018 en Colombia, McDonald’s se asoció con proveedores de tostadores para apoyar a más de 3,700 agricultores a través de capacitaciones, visitas a fincas individuales para brindar orientación técnica, apoyo comunitario y pagos de primas para respaldar la viabilidad económica de los agricultores.
Actualmente, McDonald’s involucra a más de 6,000 agricultores en América Central y del Sur a través del programa McCafé SIP.
