En diciembre del 2018 este restaurante abrió sus puertas, teniendo por protagonista un menú diseñado por el Chef Alfonso Cárdenas, quien con una cocina única y exclusiva logró destacar en un mercado sumamente competitivo. La arquitectura del lugar está inspirada en una mezcla de diseños contemporáneos de texturas y matices, que se reflejan en cada uno de sus muros y techos. Este diseño nace de la diversidad y elegancia presente desde la cocina hasta el comensal y como toque adicional destaca una cocina grill que se enfoca principalmente en ofrecer una experiencia culinaria única y exclusiva.
La filosofía de Moric se centra en platillos estrella que deben ser identificados por sus clientes a través del tiempo. Para lograr su objetivo, en su cocina se emplean cortes importados de calidad prime, y cortes nacionales de Sonora. La frescura de su Cocktail Moric a base de mezcal, cítricos y jarabe de agave, forman una perfecta composición. Actualmente puedes probar el taco de jaiba desnuda, un platillo de temporada, y algo que no te puedes perder son sus inigualables sopes de tuétano con escamoles.
THE CHOICE
- ENTRADA: Sopes de tuétano con escamoles
- PLATO 1: USDA Prime Tomahawk
- PLATO 2: Pulpo a las brasas
- PLATO 3: Taco de jaiba desnuda
- COCKTAIL: El Moric (Mezcal, cítricos, jarabe de
agave)
EL CHEF: ALFONSO CÁRDENAS RAMOS
- Edad: 32 años
- Estudios: Lic. en Administración de Empresas Gastronómicas (GLION)
- Experiencia: 12 años
- Plato estrella: Camarones Kaitafi, una increíble propuesta de camarones envueltos en pasta kaitafi, sobre un espejo semidulce de salsa de jamaica. El platillo combina sabores y texturas que parecen nunca terminar.
Degollado 76 Nte. Col. Centro
Torreón, Coahuila
Tel. (871) 688-4581
www.moric.mx
F. /MORIC.MX
I. @moric.mx
