Ivonne Sánchez tiene claro que el cuidado de la salud es esencial en todas las esferas e innegociable para emprender cualquier otra actividad.
La lagunera es creadora de contenido y fundadora de Bodhi Wellness Studio & Bites Healthy Bar, ella convirtió una meta personal en un estilo de vida que inspira y que, además, es rentable.
Su historia parte de la base de su infancia, donde los problemas de peso que ahora se perciben lejanos, la impulsaron a priorizar su integridad física en una justa proporción con otros planos.
“Era una niña pasadita de peso y a mí me motivaba mucho el cambiar mi salud, el querer aprender a comer”, recuerda.
Culminando la adolescencia, esa vivencia inicial alimentó su destino al ingresar a la Licenciatura en Nutrición Clínica Hospitalaria, dentro de las aulas de la Universidad Juárez del Estado de Durango, mayormente conocida como UJED.
Y el enfoque particular de su época universitaria, en edificios comúnmente habitados por médicos, refrendó que aquello que empezó por un fin personal, terminó enamorándola de lo mucho que puede aportar a la salud de las personas.
Ivonne ayuda a romper la ‘jaula de lechuga’
Sin cuestionamientos adicionales, Ivonne Sánchez agradece el apoyo recibido por los nutriólogos que le formaron hábitos, pero valora por igual la necesidad de romper con los convencionalismos en lo que a educar el paladar se refiere.
“Pasé toda mi infancia y adolescencia yendo con nutriólogos que me tenían en la ”jaula de lechuga’. Entonces, cuando entré a Nutrición y empecé a ver la versatilidad de los alimentos y a explorar en la cocina, me dí cuenta de que podemos comer nuestra comida favorita, tal vez haciendo pequeños cambios, pero teniendo el aporte nutricional que necesitamos”.
Ivonne Sánchez, creadora de Bodhi Wellness Studio & Bites Healthy Bar.
Y con tal criterio, adaptó la premisa básica de su trayectoria: no hay que sufrir para nutrirse.
Rompiendo el tabú de que una alimentación saludable tiene que ser “insípida, tediosa o con falta de creatividad”.
Como la mayoría de los especialistas, Ivonne se adentró en las consultas. Su enfoque, sumado a su estilo único para conectar con cada paciente, le llenó la agenda.
Tal escenario, lejos de limitarla, la impulsó a emprender con un programa llamado Come Conmigo, mediante el cual, tomando en consideración el estado de todos los involucrados, le permitió enseñar a los laguneros cómo comer.
“A veces priorizamos otras cosas más que nuestra salud, pero si tenemos tiempo para otras actividades, también podemos dedicar tiempo a nuestra alimentación. Priorizar y organizar es clave para cumplir con un estilo de vida saludable”.
Ivonne Sánchez, creadora de Bodhi Wellness Studio & Bites Healthy Bar.
Junto con las consultas y el programa, vino otra faceta de su vida: la creación de contenido. Nuevamente, el éxito era el plato fuerte para Ivonne.
Desde la esfera virtual, su propósito inamovible es aportar contenido de valor, entendiendo que “la gente busca aprender algo o darse un espacio para el entretenimiento, y compaginar la creación de contenido en ambos escenarios es básico para poder crecer”.
La fórmula de sus entregas en redes sociales le ha valido, al momento, superar los 660 mil seguidores tan solo en Instagram, a la par de que terminó por borrar las fronteras geográficas para sus propuestas de planes de alimentación.
Justo valiéndose de la tecnología, la automatización fue una de las cerezas en el pastel de Come Conmigo, pues ahora los pacientes solo ingresan sus datos en una plataforma digital, por medio de un historial clínico, y se les brinda el plan que necesitan con cantidades personalizadas.
“Esto nos permitió crecer y ayudar a muchísimas más personas en volumen, sin descuidar la calidad nutricional que cada paciente necesita”.
Ivonne Sánchez, creadora de Bodhi Wellness Studio & Bites Healthy Bar.
Salud física y equilibrio espiritual
Actualmente Ivonne Sánchez tiene 27 años de edad y, aunque sus orígenes son gomezpalatinos, es una fiel habitante de Ciudad Lerdo, donde ha encontrado el balance necesario para un día a día que le implica desdoblarse en al menos cinco escenarios.
Conocida en planos virtuales como “Healthy Ivonne”, equilibra su enfoque en los planes Come Conmigo con sus redes sociales personales, la interacción con sus pacientes, la creación de contenido para marcas y, desde el segundo semestre de 2024, con su emprendimiento de Bodhi Wellness Studio y Bites Healthy Bar.
Bodhi, planeado por al menos un año y medio e inaugurado en agosto pasado, es un estudio de pilates que ofrece distintas modalidades, con sus respectivas subvariantes, como son el Pilates mat (wall & wunda), el Reformer, Barre y Sculpt.
El método, creado por Joseph Hubertus Pilates, atrapó la atención de Ivonne por su versatilidad y aplicación para personas de cualquier edad o condición, por lo que quiso compartirlo con la región que la vio nacer.
Bites, en tanto, se caracteriza por ser un snack healthy bar, con una gran variedad en su menú para comer de forma equilibrada.
Ambos espacios se ubican en la Plaza Duo II, al norte de la Ciudad de Torreón, aunque Ivonne no duda que, dado sus sólidos avances, próximamente pueda llegar una expansión o actividades en espacios más amplios, con una convocatoria aun mayor.
El reto, comparte con una sonrisa y gran seguridad, es “convencer a la gente de que nuestra salud es primordial”.
Disciplina y motivación
Los espacios del estudio de Ivonne son amplios, equipados a detalle y con una iluminación que solo es similar a la que reflejan cada uno de los presentes.
La propia Ivonne Sánchez lo reconoce, asegurando que, al margen de lo monetario, lo que más valora es la satisfacción y la alegría de inspirar cambios en sus pacientes.
En lo personal, se percibe a ella misma como un ser agradecido, respaldada por un equipo de más de 25 personas en sus distintas facetas, al que se le suma el valor que le otorgan su familia y su novio, Alejandro.
Para ella, la motivación ha sido esencial para romper sus límites, pero la describe más como una emoción que va y viene, por lo que para todo aquel que desea atreverse a materializar sus sueños, reflejándose en su espejo, les pide no perder la constancia y la disciplina, aun cuando no hay motivación.
“Nunca sabrás si nunca lo intentas, por más cliché que suene. Aunque te equivoques, ya aprendiste una manera de cómo no hacerlo”, concluye, con gran convicción, Ivonne.
