La fecha esperada de reencuentro de la industria gastronómica lagunera llegó con los PLAYERS’ Restaurant’s Choice 2021 en Torreón.
Fue este 25 de agosto cuando los Top Restaurants se dieron cita en Fortana Centro de Eventos para recibir su reconocimiento, en el marco de la novena edición de PLAYERS’ Restaurant’s Choice.
Este certamen tiene como objetivo reconocer e impulsar el arte culinario, el servicio y la calidad de los alimentos de los conceptos gastronómicos de la región.
En su intervención, Alejandro Martínez Filizola, socio director de Grupo PLAYERS of Life, destacó la importancia de reconocer a aquellos restaurantes que han dado mucho a La Laguna.
“El primer mensaje es que si eres TOP Restaurants, ya eres ganador. Lo bonito que estamos buscando que se dé el día de hoy es que todos, independientemente de quién fue el restaurante FAV, disfrutemos, aplaudamos y hagamos un networking entre este gremio”.
Asimismo, destacó la importancia de hacer equipo en estos tiempos. “Llevamos un año de que las cosas han sido bien difíciles y yo creo que solamente tres cosas van a marcar la diferencia porque es el estilo lagunero”.
“Como dicen en el Santos, ‘Guerrero no cualquiera’, no cualquiera hace las cosas como ustedes TOP Restaurants este último año y medio. Número dos, lo que dicen hoy los Algodoneros ‘la unión sí cuenta’, en La Laguna la unión sí cuenta. Y número tres, #ClickLikeaPlayer, hagamos comunidad”, expresó Martínez Filizola.
Cabe destacar que este año Grupo PLAYERS of Life cumple 15 años en La Laguna. “Yo veo esto 15 años después de que empezamos PLAYERS y digo ‘las cosas van por buen camino’, tenemos que hacer unidad”.
Reconocimiento a la trayectoria de Homero Arras
Para esta edición, se reconoció a Homero Arras como la Trayectoria Gastronómica 2021.
El chef es graduado en Tecnologías de los Alimentos y Ciencias del Mar por el Tecnológico de Monterrey, además de tener un posgrado en Pesquería en Londres.
Casi treinta años, respaldan su reputación y ha crecido hasta posicionarse como uno de los mejores banquetes en La Laguna al día de hoy.
“Es un honor colaborar con la revista PLAYERS of Life Torreón como consejero del PRC. Agradezco a mi familia Pilar, Regina y recientemente a José Eduardo que se unió a la familia por su respaldo en esta aventura que es muy demandante en tiempo, que a veces restó para estar con ellos”, dijo en su mensaje.
“Tal vez a visión que tiene cada uno de los aquí presentes, de sus servicios gastronómicos, puede ser algo similar. Aunque hay unos ingredientes que no podemos perder de vista: la autenticidad, lo inspirador y lo exacto que esta visión pueda ser. Combinada con una gama de valores como la dedicación, determinación, honestidad, sinceridad, integridad, atención al detalle, consistencia y generosidad”.
“Estas gamas van a sacar al final del día un plato que te garantizará alcanzar la excelencia, esto lo he comprobado después de 30 años de servicio y aprendiendo día con día de cada cliente”, recalcó.
FAV Restaurants 2021: Los mejores restaurantes en Torreón
Finalmente estos son los FAV Restaurants elegidos por los comensales laguneros, que han sabido plasmar su arte en un lienzo de porcelana llamado plato. Aquí la lista completa de los restaurantes destacados del PLAYERS’ Restaurant’s Choice 2021 en Torreón:
- DESAYUNOS: LOS ALMUERZOS DEL CUATE
- COMIDA MEXICANA: TÍO TACO
- ORIENTAL: SR. KIMONO
- SEA FOOD: LOS MARISKOOS DEL HUARI
- BUSINESS: RINCÓN SILVERIO
- GREEN & HEALTHY: MR.SABOR
- HOTELES Y CLUBES: CAMPESTRE TORREÓN
- DRINKS & COCKTAILS: UMO PENTHOUSE
- COFFEE & CAKES: BUZZ CAFÉ
- REVELACIÓN: NEGRO ACEITUNA
- DELIVERY: TACOSTAO
- ITALIANISSIMO: BALDORIA
- GRILL: NICANOR
- INTERNACIONAL: LA CASA DEL PANINI
- JOYAS LAGUNERAS: LOS FAROLITOS FRESNO
PLAYERS’ Restaurant’s Choice 2021 es presentado por Vinoteca Mexico y Duemex Foods
Gracias también al apoyo de los patrocinadores del evento Chilchota, Corporativo Valmar, Santa Anita Foodservice, @duoimpresiones1, Fortana – Centro de Eventos y Modelo Ultra.
