El asado a la parrilla es una tradición que ha caracterizado a la región norte por su auténtico sabor e inigualable preparación. En honor a ello, un conjunto de expertos culinarios han preparado una experiencia especial para los laguneros que va más allá de los sentidos, pues promete llevar las habilidades de cocina a la parrilla al siguiente nivel.
Se ofrecerá un curso titulado Fire Master dedicado a todos aquellos que gusten de iniciar o mejorar sus habilidades de cocina a la parrilla guiados por chefs de alto reconocimiento en la república, como lo son el Chef Toño Medez y el Chef Navajas.
Fire Master , expertos en parrilla
A lo largo de este curso los participantes tendrán la oportunidad de sumergirse en un mundo de sabores ahumados y texturas irresistibles, mientras reciben instrucciones directas de expertos en el área, entre los que se encuentran el Chef Navajas, Chef Isabel Vesuña, Chef vikingo Arreola, Butcher Cristian Camarena y como estelar Master Chef Toño Méndez.
El curso se realizará el domingo 27 enero en el fraccionamiento residencial Villas del Cardenchal.
De las 2:00 PM a 9:00 PM
Este experiencia tiene un en preventa de $1600 que además de la demostración práctica y el acompañamiento personalizado de los expertos culinarios, incluirá los ingredientes, elementos y material utilizados durante el curso como lo son:
- Cerveza
- Barra de mixologia
- Vodka
- Sotol
- Hotdogs gourmet
- Marisco
- Carne
- Cerdo
- Postre
Asimismo al finalizar el curso, se entregará una certificación y recetario impreso para cada participante.
De Principiante a Maestro
Desde la selección de ingredientes hasta los trucos para lograr el punto perfecto de cocción, cada momento dentro de esta experiencia llevará a una exploración profunda del fascinante mundo de la parrilla, recorriendo diversos platillos con su respectiva técnica de preparación, que convertirán a cada uno de los participantes en expertos en parrilla al final del curso.
Menú de preparación:
- Aguachile ahumado en frío.
- Cartoccio de arrachera con pasta y crema de queso azul.
- Muslos de pollo con mermelada de pera con sotol.
- Picaña de cerdo asada con mezcla de hongos (portobello) cremini y zetas al grill , con reducción de Jack Daniels
- Guarnición de mezcla de pimientos al Grill y crema de habanero a la hierbas finas .
- New York con salsa de tuétano al romero con ajo , flameado con sotol añejo (Hacienda de canutillo)
- Coca Cola Texas Sheet Cake
