Una pequeña planta con tan solo dos empleados, marcaba en agosto de 1986 el inicio de lo que a la postre se convertiría en una tradición para las familias de la Comarca Lagunera. Surgió como una procesadora y maquiladora de nuez, de ahí el origen de su nombre. El Ingeniero Alfredo Lugo González tuvo la visión de otorgarle valor agregado al producto, hecho que la catapultó al éxito y la convirtió en la empresa de gran renombre que hoy celebra sus 30 años de historia: Promanuez.
Ingeniero Mecánico Administrador egresado del Tecnológico de Monterrey, comenzó el sueño de un negocio propio a los seis años de egresado. Junto a su esposa Paty, clave en el trayecto de la empresa, ha logrado mantener la esencia de una empresa familiar y cien por ciento lagunera, que a través de la innovación constante y actitud positiva, se distingue como un ícono de la región y líder en el mercado.
Platicamos con el Ingeniero Alfredo Lugo, quien amablemente nos abrió las puertas de su planta, un establecimiento más grande de lo que podemos imaginar desde fuera; moderno, con la más alta tecnología para llevarte a casa los mejores productos, un lugar donde se sigue respirando la misma esencia de hace 30 años. “Esta orgullosa empresa lagunera ha cambiado de cáscara, se ha transformado y ha evolucionado, pero su corazón, sigue siendo el mismo”.
Antes que nada nos gustaría extenderle una felicitación por los 30 años de Promanuez, ¿cuál ha sido la clave para mantener el éxito durante este tiempo?
Agradezco cordialmente su felicitación y la distinción que me han hecho para participar en esta edición y poder compartirles mi experiencia. Permanecer durante 30 años no ha sido fácil, equivale a grandes esfuerzos, mucho trabajo y dedicación. Una actitud positiva es la clave del éxito; además, la constante innovación y la mejora continua nos permiten ofrecer el producto ideal, con calidad e inocuidad. Para lograrlo existe un gran equipo de trabajo, leal y comprometido, con su gran apoyo cumplimos nuestras metas y objetivos. Gracias a todos nuestros clientes, pudimos permanecer estos 30 años, ellos son y han sido, lo más importante para nosotros.
En la actualidad, ¿dónde encontramos los productos de Promanuez?
Ofrecemos más de 100 productos de excelente calidad, y ya son 18 puntos de venta que se encuentran en la Comarca Lagunera y en otras ciudades como Monterrey, Monclova y Guadalajara. El Promanuez que hoy conocemos tiene una cara totalmente distinta a la de su inicio, es una marca con valor propio que logra su diferenciación.
¿Qué ofrece Promanuez a La Laguna?
Es una empresa orgullosamente lagunera, comprometida con la sociedad y que gracias a Dios ha llegado a considerarse como una tradición para las familias de la región a lo largo de estos 30 años. Nuestros primeros clientes han sido testigos de la evolución y transformación que hemos logrado, y son ellos los que heredan el gusto por nuestros productos a su familia y amigos. Me siento muy orgulloso de poder decir que Promanuez es un concepto de tienda único, diferente, que ofrece una gran variedad de productos saludables como nueces, frutos secos y deshidratados, semillas y mucho más, en diversas formas, sabores y presentaciones; pero sobre todo, ofrecemos un trato amable y calidad garantizada.
Ha logrado trasmitir el amor por la empresa a través de su familia.
Así es, para mí la familia es sumamente importante, ha sido mi motivación y gran apoyo en estos 30 años. Mi esposa Paty ha estado en todo el trayecto caminado, forma parte fundamental para mí y para el crecimiento de Promanuez. Mis dos hijas, Paty y Mariana, crecieron con la empresa. Paty es Licenciada en Mercadotecnia y Mariana Ingeniera en Industrias Alimentarias; ambas se han ido incorporando y han contribuido de manera importante al desarrollo de la empresa con su preparación profesional.
¿Qué valores primordiales promueve en su equipo de trabajo?
Siempre nos hemos mantenido fiel a nuestra misión, respetando nuestros valores y tratando de generar un agradable ambiente de trabajo mediante la práctica de honestidad, lealtad, responsabilidad y compromiso.
¿Cómo considera al cliente en la Comarca Lagunera?
Leal, exigente y conocedor, es a quien nos debemos y por el cual permanecemos. Nuestro enorme agradecimiento para todos ellos durante estos 30 años.
¿Qué métodos utiliza para la selección de nuez y materias primas?
Contamos con maquinaria especializada de alta tecnología, como seleccionadora electrónica por color y luz infrarroja para detectar y separar cáscara y defectos de calidad en la nuez. Nuestra planta actualmente está certificada en ISO 22000:2005, un sistema de gestión de inocuidad que nos permite garantizar la calidad y ofrecer productos seguros durante toda la cadena, desde la selección de proveedores y la recepción de la materia prima, durante su producción y hasta su envasado y comercialización. Con esta certificación no solo podemos ofrecer productos inocuos a nuestros clientes en las tiendas Promanuez, sino también a las grandes empresas de la industria alimentaria. Además, buscando reforzar nuestro objetivo, uno de los principales proyectos dentro de la planeación estratégica fue la implementación del laboratorio de microbiología, por medio de éste podemos realizar diferentes tipos de análisis, evaluando la materia prima y las condiciones de cada etapa del proceso.
A corto plazo, ¿qué sigue en Promanuez?
Seguir creciendo, colocar nuevos puntos de venta para estar más cerca de nuestros clientes; tenemos proyectado abrir una tienda más en la Comarca Lagunera y dos en la ciudad de Monterrey. Asimismo, seguir innovando en el desarrollo de nuevos productos.
¿Algo más que quisiera añadir para conmemorar estos 30 años de Promanuez?
Quisiera reconocer a algunas personas que han sido muy importantes como agentes de cambio, su participación ha sido clave en el desarrollo y crecimiento de Promanuez: Ingeniero Juan Fájer Cruz, Director Administrativo y de Operaciones; Carlos Lugo González, Director de Producción; Licenciada Guadalupe Cecilia Lugo González, Directora Comercial; Licenciado Melchor Cadena, Director de 4G Add Group, nuestros asesores de imagen y marketing; y Licenciado Ernesto Díaz Sáenz, Director de In Coach, nuestro asesor en recursos humanos. Mi agradecimiento a cada uno de ellos y a todos los que forman parte de la gran familia Promanuez.
