Está inspirado en un viaje por el mar Báltico, en una visita a la Isla Gotland de Suecia, cuya ciudad más importante tiene por nombre Visby. En ella los restaurantes o cafeterías exhiben productos diseñados y realizados por los mismos lugareños. En el caso de cocina saludable, la gente busca un lugar donde se puedan encontrar alimentos bajos en grasas, sal, harinas integrales y comida vegetariana, Visby ofrece eso y un sabor inigualable en cada una de sus preparaciones.
Especialidades
Omelette de champiñones
Empanada de jamón con queso
Sábana Vysby
El Chef: Javier López
Formado en el grupo Zonura, se ha especializado en comida mexicana e internacional. Cuenta con más de 30 años de experiencia. Entre los lugares en los que se ha desempeñado se encuentran el restaurante del Hotel León y Hotel La Estancia, entre otros.
Contacto
Rafael Iriarte 429, Col. Villa Insurgentes
T. (477) 312-6656
M: visby.cocinassaludable@gmail.com
F. /visbycocinasaludable
T. @visbyenleon
