Una carta francesa e italiana contemporánea que cambia con las temporadas y que armoniza con la coctelería, la selección de cervezas artesanales, espirituosos y su pensada carta de vinos.
Magno Brasserie comenzó cuando Ana Karen Del Río y Paul Bentley se conocieron en una cena preparada por él.
Inmediatamente, Ana Karen quedó sorprendida por su estilo de cocina, por lo que decidieron tomar un café y platicar de algo que les apasionaba: tener un restaurante en Guadalajara.
Paul acababa de llegar a vivir a Guadalajara, después de trabajar 10 años en Nueva York con el chef Daniel Boulud, y un par de años y muchos cafés después, encontraron el lugar perfecto para que Magno Brasserie abriera sus puertas en septiembre de 2015.
Charcuterie
Toda la charcutería se hace en casa. La selección cambia día a día, dependiendo de lo que salga de la cámara de charcutería: patés, terrinas, salchichas italianas, y se sirve todo en una tabla con guarniciones y pan de la casa.
Ticket promedio: $800 por persona.
La voz de la experiencia
“Nos apasiona la cocina con sabor, técnica y pasión. Usar el mejor producto disponible. Servir haciendo lo que nos gusta. Somos un restaurante enfocado al animal, la proteína del mismo es el evento principal, aplicando preparaciones en crudo, rostizado, ahumado, BBQ y conservas”
Paul Bentley, Chef y Socio
¿Dónde encontrarlo?
Domicilio: Guadalupe Zuno #2061, Col. Lafayette, Guadalajara, Jalisco
Teléfono: 2001 0724 / 2001 0725
Correo electrónico: hola@magnobrasserie.com
Página web: magnobrasserie.com
Facebook: /MagnoBrasserie
Instagram: @magnobrasserie
