Para deleitar sabores auténticos del rancho, desde huevos de libre pastoreo hasta quesos artesanales y miel de abeja extraída directamente del panal, no hay necesidad de salir de la ciudad. Entre contrastes de tradición y sofisticación, la cocina mexicana toma protagonismo en Casona Mía, un restaurante que encuentra su identidad en preparaciones hechas como antes: con tiempo, respeto y buenos ingredientes.
Su filosofía es clara: trabajar con productos frescos y de la mejor calidad, privilegiando procesos y técnicas artesanales que potencian el sabor y honran las recetas tradicionales de México. No obstante, lo que realmente los distingue es su capacidad para elevar ese “sazón de rancho” hacia una propuesta más refinada, sin perder su esencia.
Con una profunda conexión con la hospitalidad mexicana, desde el momento en que cruza la puerta, el comensal se siente cobijado por un ambiente acogedor gracias a su ambientación hecha con materiales naturales, iluminación cálida y una atención cercana; una experiencia que invita a sentarse cómodamente y disfrutar sin prisa.
Su menú celebra la gastronómica del país a través de una propuesta que combina tradición, calidad e innovación. Entre contrastes de tradición y sofisticación, la cocina mexicana toma protagonismo en Casona Mía, un restaurante que encuentra su identidad en preparaciones hechas como antes: con tiempo, respeto y buenos ingredientes.
RECOMENDACIONES DE LA CASA
- Tortilla embarazada
- Variedad de chilaquiles
- Bowl de frutas acompañado de panal de miel de abeja
- Bebidas de su coctelería de autor
Con opciones para todos los gustos, incluyendo platillos saludables y veganos, cada creación encuentra su inspiración en las recetas mexicanas que han pasado de generación en generación, reinterpretadas con una mirada contemporánea.
Desde pajaretes, guisos como lengua en salsa verde y tortillas hechas a mano hasta chilaquiles sinaloa —con machaca, camarón y salsa chipotle—, la propuesta de Casona Mía honra los sabores de origen, los buenos ingredientes y el placer por compartir la mesa.
