Saltillo se prepara para recibir una nueva edición del Cabrito Fest 2026, uno de los eventos gastronómicos más representativos del norte del país y que este fin de semana reunirá a familias, restaurantes y amantes de la cocina regional.
A un día de su realización, organizadores y autoridades afinan los últimos detalles para una jornada enfocada en la gastronomía, la convivencia y la promoción de la identidad culinaria de Coahuila. El evento, impulsado por Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Coahuila, busca consolidar a Saltillo como uno de los principales referentes del cabrito en México. ¿Te gustaría asistir? Aquí te compartimos todos los detalles.
¿Cuándo y dónde será el Cabrito Fest 2026 en Saltillo?
El Cabrito Fest 2026 se realizará este sábado 23 de mayo en las instalaciones de Universidad La Salle Saltillo. Las actividades arrancarán a partir de la 1:00 de la tarde y se espera una asistencia aproximada de 3 mil 500 personas durante esta edición.
De acuerdo con los organizadores, el encuentro tendrá un ambiente completamente familiar y contará con la participación de la Región Centro de Coahuila como invitada especial.
Todo lo que habrá en este gran evento
Aunque el cabrito será el protagonista principal del festival, el evento también ofrecerá una amplia variedad de propuestas gastronómicas para complementar la experiencia de los asistentes.
El presidente de CANIRAC Coahuila, Isidoro García Reyes, explicó que el objetivo es ofrecer una experiencia culinaria más amplia y atractiva para distintos públicos. Durante la jornada participarán alrededor de 40 puntos de distribución de alimentos, además de restaurantes locales y expertos en cocina regional.
También se confirmó la presencia de jueces especializados en platillos elaborados con cabrito, quienes formarán parte de las actividades gastronómicas del encuentro.
El Cabrito Fest busca fortalecer la identidad gastronómica de Saltillo
Autoridades municipales y representantes turísticos coincidieron en que este tipo de eventos ayudan a fortalecer la identidad gastronómica de Saltillo y a proyectar a Coahuila como un destino culinario relevante a nivel nacional.
Durante la presentación oficial del evento, el alcalde Javier Díaz González señaló que el Cabrito Fest ya es reconocido fuera del estado y representa una plataforma importante para promover la cocina regional.
Por su parte, representantes de turismo estatal destacaron que la gastronomía continúa siendo uno de los principales atractivos turísticos de Coahuila, especialmente en segmentos relacionados con experiencias locales y cocina tradicional.
Además del impacto gastronómico, organizadores informaron que parte de lo recaudado será destinado a becas para estudiantes de la Universidad La Salle Saltillo.
Dónde consultar más información del evento
Los organizadores señalaron que los detalles y actualizaciones del Cabrito Fest 2026 pueden consultarse a través de las redes sociales oficiales de CANIRAC Coahuila.
