Cuatro restaurantes de Coahuila están nominados al Premio al Mérito Restaurantero 2023 de la Canirac en diferentes categorías.
Los ganadores del premio se anunciarán más adelante en el año. El Premio al Mérito Restaurantero es un prestigioso galardón que otorga la Canirac por logros destacados en la industria restaurantera en México.
Desde hace 32 años CANIRAC otorga el Premio al Mérito Restaurantero, el galardón de más alto prestigio para el sector gastronómico, que reconoce a aquellas personas y restaurantes que destacan por enaltecer a la industria con su creatividad, liderazgo, servicio y excelencia culinaria.
Este año el Premio celebra su 32º Aniversario. Una edición muy especial en la que resaltarán la historia y trascendencia de cada galardonado y el reconocimiento de la Cámara que cumple 65 años sirviendo a México.
¿En qué categoría están nominados los restaurantes coahuilenses?
- CHEF MEXICANO DESTACADO EN EL EXTRANJERO – Rodrigo Cárdenas, Don Artemio, (Texas, Estados Unidos)
Don Artemio ofrece una experiencia culinaria mexicana de primer nivel y conocido por su versión contemporánea de la cocina del noreste de México.
- JOSÉ INÉS LOREDO – A LA COCINA MEXICANA – Don Artemio, (Saltillo, Coah)
- MARÍA AGUIRRE DE ARROYO – A LA PRESERVACIÓN, CONOCIMIENTO Y PROMOCIÓN DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA – El Mesón Principal (Saltillo, Coahuila)
De hecho, El Mesón Principal destaca por sus carnes a la brasa, como la res y el chivo, y su comedor iluminado con arcos de piedra y mariachi.
El restaurante ha recibido críticas positivas en TripAdvisor, donde ocupa el puesto #4 de 358 restaurantes en Saltillo.
- ANTONIO ARIZA CAÑADILLA – A LA COMIDA DE ESPECIALIDADES EXTRANJERAS – Happy WOK (Torreón, Coahuila)
- CARLOS ANDERSON – A LA INNOVACIÓN RESTAURANTERA – Il Mercato Gentiloni (Saltillo, Coahuila)
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