Durante la rueda de prensa por el octavo aniversario de Il Mercato, la familia Gentiloni sorprendió con un anuncio muy esperado: volverá a abrir Terraza Romana en el Centro Histórico de Saltillo, justo en el lugar donde inició su historia hace casi 30 años.
“Este año arrancamos con el proyecto del centro y vamos a reabrir Terraza Romana”, compartieron los directivos, destacando que el plan es inaugurar el espacio a mediados del próximo año, antes del Mundial. El regreso se dará con una nueva propuesta gastronómica y de interiorismo, además de la apertura de Il Conde, Jugos La Huerta y una sorpresa más en la misma plaza.
Un aniversario con tradición y nuevas experiencias
El festejo de Il Mercato incluye actividades como la clase de pasta con los hermanos Gentiloni, la clase de pan artesanal y la clase de pizza en Giardino, experiencias que acercan a los comensales a la esencia del lugar.
También se lanzó una convocatoria en redes para que los clientes participen con sus recetas de pasta, de las cuales se seleccionará un ganador que tendrá su creación en el menú de Terraza Romana durante octubre.
Además, se anunció la colaboración con Casa Madero, Bacardí y Mezcal Alegría para enriquecer la experiencia de celebración, junto con presentaciones musicales y una tarjeta de fidelidad para clientes frecuentes.
Mandalas por la paz: un regalo espiritual
Como parte de las sorpresas, Beatriz Arizpe, madre de Fabio Gentiloni, gestionó la visita de cuatro monjes tibetanos que realizarán un mandala por la paz en el marco de las celebraciones. Este ritual, considerado un arte místico del Tíbet, se llevará a cabo durante cuatro días y culminará con la entrega de pequeñas porciones del mandala a los asistentes, como símbolo de armonía y bendición.
Renovación y alianzas
Il Mercato también presentó proyectos de remodelación que incluyen la Cantina, la explanada & Il Conde, así como una colaboración con el CEDIM de Monterrey para el rediseño de los espacios de la Terraza Romana del centro con los estudiantes de arquitectura. La inversión estimada para estas renovaciones es de 4 millones de pesos.
Con este anuncio, Il Mercato reafirma su papel como referente gastronómico y cultural en Saltillo, honrando sus raíces con Terraza Romana y mirando al futuro con propuestas que combinan tradición, innovación y comunidad.
