Grupos gastronómicos en Saltillo están transformando la escena culinaria de la ciudad con propuestas innovadoras y experiencias únicas.
En este artículo, te presentamos tres destacados grupos que han dejado huella en el panorama local con su creatividad y pasión por la cocina.
Tres grupos gastronómicos de Saltillo
Grupo CEGO
Desde 2015, el grupo liderado por Edgar David Emiliano Rodríguez y Jesús David César Gómez, ha transformado la escena gastronómica con conceptos innovadores y ambientes únicos.
En 2024, renovaron su restaurante Al Sazón Mexicano y celebraron el noveno aniversario de Terraza 7 y Black.
Mirando al futuro, el grupo prepara una ambiciosa expansión, con remodelaciones planificadas para Black, Terraza, Tuétanos y Matsumoto, además del lanzamiento de “Panda by Matsumoto”, lo que impulsa al grupo a consolidarse como líder en gastronomía y entretenimiento local.
Grupo Villa Ferré
Fundada en 2002 por el Ingeniero y Chef Juan Ramón Cárdenas Cantú, Villa Ferré se ha consolidado como un referente en banquetes de alta gama, destacando por su hospitalidad excepcional y una gastronomía que prioriza sabor, servicio y estética.
Complementando esta propuesta, el Restaurante Don Artemio, con 18 años de trayectoria, ha llevado la cocina del noreste mexicano a otro nivel, siendo un pilar en el legado culinario de los Cárdenas.
En 2024, Juan Ramón recibió la Presea Saltillo y la Medalla “Ricardo Muñoz Zurita” por su contribución a la cocina mexicana. Para 2025, abrirán en Texas un nuevo proyecto gastronómico, liderado por el Chef Rodrigo Cárdenas, fortaleciendo su visión internacional.
Grupo Gentiloni
Grupo Gentiloni se ha consolidado como un referente de la gastronomía en Saltillo, ofreciendo experiencias culinarias excepcionales a través de sus diversos restaurantes.
Con sede en Il Mercato Gentiloni, este grupo se ha convertido en el punto de encuentro favorito para quienes buscan disfrutar de exquisitos platillos de distintas cocinas del mundo, acompañado por el mejor ambiente y espacios abiertos para toda la familia.
Il Mercato destaca por su arquitectura única, que envuelve a cada uno de sus centros de consumo con una esencia particular, creando atmósferas que invitan a los comensales a relajarse y disfrutar.
En septiembre, Grupo Gentiloni celebró el séptimo aniversario de este complejo, un hito que confirma su éxito y la preferencia de sus clientes.
