El Festival de la Paella 2026 ya tiene fecha para su regreso a Saltillo y también ya reveló cómo será la venta de boletos. La 16.ª edición, organizada por Canirac Saltillo, se realizará el próximo sábado 26 de septiembre en la Universidad La Salle Saltillo, donde reunirá a chefs, productores de Vinos de Coahuila, música en vivo y más de 40 estaciones de degustación en una experiencia gastronómica para toda la familia.
Si planeas asistir, aquí te compartimos cuánto costarán los boletos, cuándo inicia la venta y dónde podrás comprarlos. ¡Toma nota!
¿Qué es la paella y por qué es uno de los platillos más famosos del mundo?
La paella es un platillo tradicional originario de la región de Valencia, España, reconocido por su preparación a base de arroz cocinado en un sartén amplio y poco profundo que también recibe el nombre de paella.
Aunque la receta clásica incluye ingredientes como pollo, conejo y verduras, con el paso del tiempo surgieron múltiples versiones con mariscos, carnes y productos locales. Esa diversidad es precisamente una de las características que hacen tan atractivo al Festival de la Paella de Saltillo, donde chefs profesionales, cocineros aficionados y restaurantes presentan sus propias interpretaciones del emblemático platillo.
¿Cuándo es el Festival de la Paella 2026 en Saltillo?
La cita será el sábado 26 de septiembre de 2026 en las instalaciones de la Universidad La Salle Saltillo.
Como ha ocurrido en las ediciones recientes, el encuentro se desarrollará en formato de velada, una modalidad que ha tenido buena aceptación entre los asistentes. Las actividades comenzarán a partir de las 17:00 horas.
Durante la jornada, el público podrá disfrutar de:
- Más de 40 estaciones de degustación.
- Degustaciones de Vinos de Coahuila.
- Música en vivo.
- Propuestas gastronómicas de parrilleros coahuilenses.
- Participación de expresidentes de Canirac e invitados especiales.
- Área infantil.
- Degustaciones de empresas patrocinadoras.
- Presentaciones de grupos locales.
Además, se mantendrá el acceso gratuito para niñas y niños de hasta 12 años, con el objetivo de impulsar la asistencia de familias completas.
¿Cuánto cuestan los boletos para el Festival de la Paella 2026 y dónde comprarlos?
La venta de boletos comenzará el 10 de agosto de 2026. Durante los primeros 15 días de venta, el acceso tendrá un precio especial de 600 pesos. Después, el costo aumentará de manera escalonada hasta llegar a 800 pesos, conforme avance el periodo de comercialización.
Los boletos estarán disponibles en:
- Boletópolis.
- Sucursales de JR Sombreros.
Si buscas aprovechar el mejor precio, la recomendación es adquirir tus entradas durante la primera etapa de venta.
¿Por qué no debes perderte esta edición del Festival de la Paella?
A lo largo de 16 ediciones, el Festival de la Paella se ha consolidado como uno de los encuentros gastronómicos más importantes de Coahuila, al reunir en un mismo espacio cocina de alto nivel, productores locales, etiquetas representativas de Vinos de Coahuila y una programación pensada para todas las edades.
La edición 2026 apuesta por una oferta aún más amplia con nuevas propuestas culinarias, parrilleros coahuilenses, música en vivo y experiencias gastronómicas que convierten al evento en una excelente oportunidad para descubrir sabores, apoyar la cocina regional y disfrutar una tarde en familia o con amigos.
