Desde temprana edad, Carlos Avilés mostró una pasión por los alimentos. Este interés lo llevó a estudiar ingeniería en industrias alimenticias en el Tecnológico de Monterrey, donde se graduó en 2007.
Tras obtener su título, Carlos decidió trabajar en la empresa familiar, enfocada en el sector culinario, para ganar experiencia en procesos y calidad. Este conocimiento le serviría de base para su siguiente paso: emprender su propio negocio.
Carlos Avilés y el nacimiento de CarniSnack
Carlos inicialmente experimentó con productos de vegetales pre cortados, buscando crear alimentos saludables y prácticos. Sin embargo, la falta de inversionistas lo llevó a explorar otros caminos.
En 2009, su pasión y perseverancia culminaron en el lanzamiento de Carni Snack, un aperitivo a base de carne seca, rico en proteínas y con una vida prolongada de anaquel.
Durante un año, Carlos y su equipo realizaron múltiples pruebas para perfeccionar su producto, instalando su planta de producción en Ramos Arizpe.
El desafío de crecer y el futuro
Con el tiempo, Carni Snack empezó a posicionarse en el mercado, aunque no sin enfrentar desafíos. Uno de los mayores obstáculos fue la subida en el precio de la carne durante la pandemia, lo que impactó los costos de producción.
Sin embargo, Carlos y su equipo supieron adaptarse, mejorando constantemente sus procesos y manteniendo la calidad.
El emprendedor tuvo éxito en la distribución de su producto en Monterrey, donde logró entrar en importantes cadenas de supermercados como Soriana, H-E-B y Walmart.
Su ambición no se detiene ahí: Carlos busca llevar Carni Snack a mercados internacionales, con especial interés en Asia, Estados Unidos y Canadá.
Con una visión clara y el compromiso de seguir innovando, el saltillense Carlos Avilés está decidido a llevar su marca al siguiente nivel.
Highlights
- Carni Snack se comercializa en Soriana, La Comer, H-E-B, Walmart, La Europea, y otros supermercados nacionales.
- En la actualidad, la botana se puede encontrar en 18 mil tiendas OXXO en México.
- Tiene presencia de venta en línea, incluyendo Amazon.
- Carni Snack desarrolla otros productos como su presentación con carne de cerdo y Carni Snáckatelas; versión que incluye carne seca y papas horneadas.
