Esta semana, Grupo Pangea, consolidado como uno de los grupos restauranteros más exitosos del país, le dio la bienvenida al chef Eduardo Moral, quien asumirá el rol de Chef Corporativo y Desarrollo a partir de octubre.
“Para mí llegar a Grupo Pangea es todo un reto, pero sobre todo un gran privilegio. Trabajar al lado de alguien como Guillermo es un compromiso que conlleva muchísima responsabilidad. Vengo aquí a dar la mejor versión de mí”, comentó Morali sobre esta nueva etapa en Grupo Pangea.
El chef mexicano está graduado con honores del Culinary Institute of America en Nueva York, en donde aprendió al lado de chefs como Daniel Boulud y Floyd Cardoz durante su estancia en Estados Unidos. Además, ha formado parte de importantes proyectos culinarios en México como ser Sous Chef en Anatol del hotel Las Alcobas, Chef Ejecutivo de Beefbar del hotel Camino Real Polanco y como Jefe de Cocina en Eloise. Una de sus últimas iniciativas gastronómicas fue al lado del grupo Culinaria Chic para la creación de Loretta Chic Bistrot, junto a sus socios Abel Hernández y Laura Santander.
El talento de Eduardo Morali ha sido reconocido en numerosas ocasiones: en 2015 fue ganador del premio “Chef Revelación” de los Food and Travel People ́s Choice Award 2015 y 2do lugar del exitoso reality de TV “Top Chef México”, transmitido por canal Sony en 2016. Hoy, Morali enfrenta un nuevo desafío al formar parte de integral de Grupo Pangea, en donde Guillermo González Beristáin y su socia Cristina Arechavala están seguros que hará una labor destacable.
“Estamos muy contentos de recibir a Eduardo quien nos ayudará a la consolidación del grupo justo antes de que cumplamos 20 años. Su juventud, creatividad y entrega son un gran aporte a un proyecto que continúa creciendo y del que cada día me enorgullezco más”, comentó el chef Guillermo González Beristáin.
