Grace Schiodtz fue nombrada Directora General de Uber Eats México a unos meses de que la plataforma celebre 10 años de operaciones en el país. La ejecutiva regresa a la compañía para encabezar una de sus operaciones más importantes en América Latina, con el objetivo de acelerar el crecimiento en categorías como retail, supermercados y tiendas de conveniencia, además de fortalecer el ecosistema de pequeñas y medianas empresas (PyMEs) que utilizan la aplicación.
Su nombramiento llega en un momento clave para Uber Eats. La plataforma pasó de conectar 500 restaurantes cuando inició operaciones en México a integrar más de 60 mil negocios asociados, de los cuales más del 60% son PyMEs. Además, cada año llega a más de 25 millones de usuarios y genera oportunidades económicas para más de 300 mil personas.
Uber Eats México nombra a Grace Schiodtz como su nueva directora general
La designación de Grace Schiodtz marca el comienzo de una nueva etapa para Uber Eats en México, justo cuando la empresa se prepara para definir su estrategia para la próxima década.
La propia directiva compartió la noticia a través de su perfil de LinkedIn el 15 de julio, cuando expresó su entusiasmo por volver a la compañía.
Estoy feliz de contarles que oficialmente estoy de vuelta en Uber, pero esta vez para asumir un reto enorme: como la nueva Directora General de Uber Eats México”.
En la misma publicación agregó que regresar representa la oportunidad de liderar “el futuro de una de las plataformas más queridas del país” y adelantó que vienen nuevos proyectos para la aplicación.
Desde la compañía, Daniel Colunga, director general de Uber Eats Latinoamérica, aseguró que la elección responde a su experiencia dentro de la organización y a su visión de largo plazo.
Grace combina una profunda comprensión de nuestra compañía con una visión clara sobre el futuro de la industria. Su experiencia liderando iniciativas de crecimiento e innovación será clave para seguir generando valor para usuarios, negocios asociados y repartidores en México”, señaló en declaraciones tomadas por Milenio.
La trayectoria de Grace Schiodtz: de Chile a liderar Uber Eats México
De acuerdo con Informa BTL, Grace Schiodtz cuenta con más de 15 años de experiencia en estrategia corporativa, desarrollo de negocios, innovación y transformación de operaciones.
Su formación académica incluye:
- Ingeniería Comercial por la Universidad Adolfo Ibáñez.
- MBA por Cornell University.
Antes de incorporarse a Uber, desarrolló su carrera en empresas como:
- BHP
- Microsoft Chile
- Samsung
- Compañía Sudamericana de Vapores
Su historia dentro de Uber comenzó en 2016, cuando asumió responsabilidades en operaciones de atención en Chile. Dos años después se convirtió en la primera mujer en dirigir Uber Chile, un paso que consolidó su perfil como líder en expansión de negocios tecnológicos.
En 2019 llegó a Ciudad de México para integrarse al crecimiento de Uber Eats, donde encabezó proyectos relacionados con innovación, supermercados y nuevas verticales de negocio. Posteriormente ocupó cargos como:
- Responsable regional de iniciativas estratégicas para Uber Eats.
- Directora de Grocery & Retail para América Latina.
- Directora global de estrategia y planeación para la vertical de retail.
Uno de los proyectos más relevantes de su trayectoria fue su participación en la integración de Cornershop dentro del ecosistema de Uber. Su trabajo incluyó la coordinación operativa entre ambas compañías, la integración tecnológica y el acompañamiento de procesos regulatorios en México y Chile, una operación que redefinió la estrategia de Uber en el negocio de supermercados y compras de conveniencia.
Tras dejar su cargo global en 2024, Schiodtz trabajó como asesora estratégica para empresas tecnológicas y ejecutivos del sector, hasta concretar su regreso a Uber para asumir la dirección de la operación mexicana.
Uber Eats llega a su décimo aniversario con un negocio muy distinto
La plataforma que inició operaciones en México únicamente con 500 restaurantes hoy forma parte de una red mucho más amplia. Actualmente, Uber Eats en México registra:
- Más de 60 mil negocios asociados.
- Más del 60% corresponde a pequeñas y medianas empresas.
- Más de 25 millones de usuarios al año.
- Más de 300 mil personas generan ingresos a través de la plataforma.
A nivel global, Uber reportó durante 2024 que 140 millones de consumidores utilizaron Uber Eats y que la plataforma conecta a más de 1.5 millones de comercios distribuidos en más de 11 mil ciudades.
Además del reparto de alimentos, la aplicación hoy integra categorías como supermercados, farmacias, florerías, tiendas de conveniencia y otros comercios, una evolución que ha transformado su modelo de negocio.
Lo que viene para Uber Eats México
La llegada de Grace Schiodtz coincide con un momento de redefinición para la compañía. El desafío ya no consiste únicamente en incrementar el número de pedidos, sino en fortalecer un ecosistema que beneficie tanto a usuarios como a comercios y repartidores.
Entre las prioridades de esta nueva etapa destacan el crecimiento de las categorías de retail, el impulso a las Pymes, la innovación tecnológica y el fortalecimiento de la logística de última milla.
La empresa también confirmó que durante la segunda mitad de 2026 realizará diversas iniciativas para celebrar su primera década en México, entre ellas una nueva edición de Future of Food, los Premios Uber Eats 2026 y otros anuncios enfocados en reconocer el impacto económico que la plataforma ha tenido en la industria gastronómica y el comercio.
La propia Schiodtz resumió su visión al asumir el cargo:
Me entusiasma y llena de orgullo asumir este reto en un momento tan especial para Uber Eats en México, en el que hemos acompañado millones de historias de crecimiento, emprendimiento y conexión. Mi compromiso es seguir impulsando las innovaciones y oportunidades que definirán la próxima década, particularmente para las miles de Pymes, repartidores y emprendedores que forman parte de nuestra app”.
Su experiencia en estrategia, retail y transformación digital apunta a una nueva etapa para Uber Eats, en un mercado donde la competencia con plataformas como DiDi Food y Rappi ya no se define únicamente por el reparto de comida, sino por la capacidad de convertirse en una plataforma integral para las compras cotidianas.
