El Chef Rodrigo Rivera-Río forma parte de La Ruta del Maíz que este mes se presenta en Monterrey y es parte de Abasolo Whisky.
El restaurante Cometa recibe la nueva edición de este pop up gastronómico mexicano, ofreciendo una receta especial para la ocasión.
Se trata de un corte de carne short rib braseado en salsa borracha de chile mixe, acompañado con papa Galeana en vinagreta de cilantro.
Para esta sugerencia del mes creada por el Chef Rivera-Río, se acompaña con el cóctel “Abasolo Twist”, que permite un maridaje sutil y está elaborado con toronja, coco y miel de agave y el tradicional Abasolo Wisky.
La Ruta del Maíz busca crear alianzas con los chefs y restaurantes más reconocidos de México, mediante platillos que celebren la diversidad de ingredientes esenciales y/endémicos.
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A ello se le agrega un toque único y especial de la mano de un destilado elaborado con base en las tradiciones ancestrales.
El restaurante Cometa recibe la nueva temporada de la Ruta del Maíz durante todo el mes de agosto, ofreciendo el platillo maridaje con un costo de 475 pesos.
Se ubica en la Liberta 261, en el centro de San Pedro Garza García.
La Ruta del Maíz
En ediciones anteriores han participado restaurantes y Top Chefs de gran renombre como el Alcalde del Chef Paco Ruano, ubicado en Guadalajara, además del restaurante Augurio del Chef Ángel Velázquez, de Puebla.
Los menús y platillos que se ofrecen son diseñados para sorprender a cualquier visitante con una experiencia que combina la calidad gastronómica y la creatividad de los mejores profesionales culinarios del país.
