El restaurante especializado en hamburguesas, Shake Shack, anunció una colaboración especial con el restaurante de Monterrey, Pangea, se trata de un menú especial que estará por tiempo limitado.
¿Cómo es el menú de Shake Shack con Pangea?
Este menú está compuesto por una hamburguesa y una malteada que captan la esencia de Pangea en un solo platillo y una bebida.
Las materias primas e ingredientes son compartidos; para la hamburguesa, se utilizó un pan, carne y aderezo de Shake Shack, mientras que el interior, compuesto por jitomate, queso de cabra y aguacate está cargo del restaurante de alta cocina.
El origen de la colaboración
El acercamiento para esta colaboración surgió hace 6 meses, donde los chefs Guillermo González Beristáin y Eduardo Morali de Pangea, fueron buscados por la cadena americana, en un principio, experimentaron con sabores que reflejaban la cultura regiomontana, como el cabrito.
Sin embargo, tras varios intentos, consideraron que era mejor integrar uno de los platillos icónicos de Pangea en una hamburguesa: la torre de tomate.
La Mango Shake reinterpreta el Mango relleno de helado de Coco, un clásico de PANGEA.
una mezcla de frozen custard de vainilla con coco y mango, reducción de jamaica y buñuelos con un topping de crema batida de jamaica y buñuelos encima.
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¿Cuándo estará disponible?
La PANGEA BURGER y la MANGO COCO SHAKE estarán disponibles únicamente el 22 de noviembre en Shake Shack Arboleda.
Este menú exclusivo ofrece la oportunidad de disfrutar una experiencia culinaria única que celebra la riqueza de la gastronomía mexicana.
¿Cuántas hamburguesas se venderán?
Será un monto aproximado de 400 hamburguesas, de acuerdo con el chef González Beristáin, los fondos recaudados por esta colaboración, serán para una buena causa.
¿Qué es Pangea?
El éxito de PANGEA, reconocido entre los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica, fue solo el comienzo. Guillermo González expandió su visión con la creación de Mariatinto, un vino mexicano galardonado, y su talento lo ha llevado a festivales internacionales, además de formar parte del consejo editorial de Buena Mesa, consolidándose como un pionero de la gastronomía contemporánea.
En 2024, fue galardonado con una estrella Michelin, uno de los mayores reconocimientos en la escala mundial.
