Rodrigo, Daniel y Patricio Rivera-Río están de estreno con la apertura del nuevo bar ECO, ubicado en la planta alta de KOLI Cocina de Origen, en San Pedro.
Este nuevo proyecto coctelero cuenta con un concepto que ofrece un gran homenaje a Monterrey, su gente, sus edificios y los momentos que fueron claves para dar forma y vida a esta gran ciudad.
ECO nace de la historia familiar, luego de que los hermanos descubrieron que su bisabuelo Arturo fue uno de los pioneros de la coctelería en la ciudad en la época de los años treinta.
Quienes visiten el bar, podrán encontrar una de las últimas botellas originales de Arturo’s Cocktail, que fue producida y comercializada en dicho periodo.
Los clientes podrán encontrar garantía en la propuesta de coctelería que presentan los hermanos Rivera-Río, que acompaña un menú de alimentos relajados.
ECO se suma además de a KOLI, a sus otros proyectos como Cometa, Rosmaní, además de sus otros conceptos gastronómicos en Xcaret.
Junto con ellos, están al frente de Impact Wear, una cerveza artesanal y una hidromiel.
ECO se ubica en Río Amazonas 225, en la colonia Del Valle, en San Pedro Garza García.
