Monterrey recibirá miles de visitantes durante el Mundial 2026, pero la experiencia en la Sultana del Norte va mucho más allá del futbol. La capital de Nuevo León presume una de las identidades gastronómicas más sólidas de México, construida alrededor de la cultura de la parrilla, la ganadería y los sabores intensos que caracterizan al noreste del país.
Entre montañas, estadios y zonas emblemáticas como San Pedro Garza García, Barrio Antiguo o el Parque Fundidora, hay una lista de antojitos, comidas tradicionales y bebidas locales que ningún visitante debería dejar pasar. Aquí te compartimos los platillos más icónicos.
Los platillos típicos de Monterrey que debes probar durante el Mundial 2026
La cocina regiomontana está marcada por la tradición ganadera y la vida en el desierto. Estos son algunos de los sabores más representativos de Nuevo León.
1. Cabrito al pastor
Considerado el gran símbolo culinario de Monterrey, el cabrito al pastor se prepara asando lentamente la carne sobre brasas de mezquite hasta lograr una textura suave por dentro y una piel dorada y crujiente.
Tradicionalmente se acompaña con tortillas de harina, salsa molcajeteada y frijoles.
2. Carne asada
Más que un platillo, la carne asada es una tradición social profundamente arraigada entre los regiomontanos. La experiencia suele incluir cortes como:
- Arrachera marinada
- Rib eye
- Aguja norteña
- Cebollitas cambray
- Salchichas para asar
- Guacamole
- Chiles jalapeños rellenos de queso
Participar en una carne asada es una de las formas más auténticas de conocer la cultura local.
3. Machacado con huevo
Uno de los desayunos más representativos del noreste mexicano. Se elabora con carne de res salada y secada al sol, posteriormente deshebrada y cocinada junto con cebolla, tomate, chile piquín verde y huevo. Generalmente se sirve en tacos de tortilla de harina recién hecha.
4. Chicharrón de cachete
Popularizado por establecimientos emblemáticos de la ciudad, el chicharrón de cachete destaca por combinar trozos abundantes de carne de cerdo con una corteza crujiente y bien sazonada.
Puede disfrutarse como botana, en tacos o acompañado con salsa verde.
5. Frijoles con veneno
Pese a su peculiar nombre, es uno de los acompañamientos favoritos en Nuevo León. Se prepara con frijoles refritos cubiertos con la grasa, el caldo y pequeños trozos de carne provenientes de un asado de puerco, dando como resultado un platillo intenso y lleno de sabor.
6. Empalmes
Originarios del municipio de Zuazua, los empalmes forman parte de la cocina tradicional del estado. Consisten en dos tortillas de maíz untadas con manteca y rellenas con frijoles refritos sazonados con chile y orégano. Algunas versiones incorporan carne seca o asado de puerco antes de pasar por el comal.
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Las bebidas típicas de Monterrey que todo visitante debería probar
La experiencia gastronómica regiomontana también incluye bebidas que forman parte de la identidad local.
7. Cerveza regia
Monterrey es considerada la cuna de algunas de las marcas cerveceras más reconocidas del país. Entre las opciones más representativas se encuentran:
- Carta Blanca.
- Cervezas artesanales locales elaboradas en distintos taprooms de la ciudad.
Para muchos aficionados, la cerveza sigue siendo el acompañante natural de una carne asada o de una reunión para ver futbol.
8. Agua mineral Topo Chico
Originaria del manantial ubicado en el Cerro del Topo Chico, esta agua mineral se ha convertido en uno de los productos más reconocidos de Monterrey a nivel internacional. Sus características burbujas y su capacidad para refrescar en los días de altas temperaturas la han convertido en una bebida icónica de la ciudad.
9. Refresco La Joya
Pocas bebidas despiertan tanta nostalgia entre los regiomontanos como La Joya.
Creada en 1942, esta marca local es conocida especialmente por su sabor de manzana, aunque también existen variedades como ponche y uva. Su presencia fuera de Nuevo León es limitada, por lo que probarla se ha convertido en una experiencia muy local para quienes visitan la ciudad.
Disfruta de Monterrey y su cultura culinaria
Entre estadios, zonas turísticas y reuniones mundialistas, la gastronomía de Monterrey ofrece una ruta paralela para descubrir la esencia de Nuevo León a través de algunos de sus sabores más emblemáticos.
