El noreste del país sabe de carnes y, desde luego, de tacos. Y Guía Domingo lo tiene muy claro: junto con Carta Blanca, presentó una nueva guía gastronómica que reúne 35 taquerías emblemáticas de Monterrey, un proyecto que busca retratar no solo dónde comer los mejores tacos de la Sultana del Norte, sino cómo este platillo se entreteje con la cultura, la historia y la identidad regiomontana.
El proyecto está pensado tanto para coleccionistas y amantes de la gastronomía como para viajeros y entusiastas de la cultura mexicana. A través de fotografía, relatos y una selección curada de establecimientos, la publicación propone conocer Monterrey desde uno de sus rituales cotidianos más reconocibles: salir por tacos. ¿Te interesa conocer este material? Aquí te decimos todo sobre Guía Domingo: Tacos Monterrey y cómo adquirirlo.
¿Qué es Guía Domingo?
Guía Domingo es una serie de fotolibros y proyectos editoriales mexicanos dedicados a celebrar la cultura del taco. Cada volumen concentra una selección curada de 35 taquerías emblemáticas en distintas ciudades del país, entre ellas Ciudad de México (CDMX), Tijuana y Guadalajara, combinando gastronomía, fotografía, diseño editorial y relatos sobre la tradición callejera mexicana. Su propuesta funciona como libro de arte y de consulta, con una curaduría que privilegia la historia, el sabor y la calidad de cada establecimiento por encima de rankings o coronaciones.
Su relevancia ha trascendido el ámbito gastronómico: ejemplares de la colección forman parte del acervo de instituciones como la Fundación Herdez, lo que confirma su valor como registro cultural y no solo como recomendación de consumo.
Guía Domingo presenta Tacos Monterrey junto a Carta Blanca
El 19 de agosto de 2026, Guía Domingo celebró en Monterrey la nueva edición dedicada a la ciudad, desarrollada en colaboración con Carta Blanca, marca perteneciente a Grupo Cervecería Cuauhtémoc.
Este lanzamiento corresponde al cuarto volumen de Guía Domingo y representa el regreso del proyecto al norte de México para documentar la cultura taquera regiomontana.
La publicación funciona como una mirada a la evolución de la escena de los tacos en Monterrey y sus alrededores, tomando como hilo conductor los hábitos y costumbres de los regiomontanos. La investigación recorre diferentes momentos del día y zonas de la ciudad, desde los tacos de barbacoa que aparecen durante la madrugada hasta los establecimientos de trompo y bistec que mantienen actividad durante la noche.
El trabajo detrás del libro también parte de una selección cuidadosa de taquerías y de la documentación fotográfica de sus espacios, ingredientes, personajes y formas de preparar y disfrutar los tacos.
¿Qué encontrarás en Guía Domingo: Tacos Monterrey?
El libro reúne 35 taquerías emblemáticas que representan distintos momentos y estilos de la cultura taquera regiomontana.
Entre los establecimientos incluidos aparecen Tacos Villa de Santiago, Tacos Milo, Los Tacos Rojos, Dorados de La Alberca, Los Vainas y Tacos Primo, entre otros lugares que forman parte de la selección.
La publicación recorre desde sitios con una historia consolidada en el Centro de Monterrey hasta establecimientos ubicados en zonas más alejadas, incluyendo puntos de la Carretera Nacional.
El resultado es una especie de radiografía gastronómica de la ciudad: el taco aparece no solamente como comida, sino como parte de diferentes rutinas y momentos. Desayunos, comidas, cenas, reuniones, salidas nocturnas y antojos de madrugada forman parte de un mismo mapa culinario.
La propuesta también busca cuestionar una idea recurrente sobre Monterrey: que la ciudad no es territorio de buenos tacos. Frente a esa percepción, el libro documenta establecimientos que han construido una historia propia y que hoy forman parte de la identidad gastronómica regiomontana.
Un libro gastronómico pensado para coleccionistas
Guía Domingo: Tacos Monterrey apuesta por un formato que se acerca más al libro de colección y de arte que a una guía práctica tradicional. La edición cuenta con encuadernación de tela y diseño premium, además de fotografías de alta calidad que buscan capturar la atmósfera de las taquerías, sus ingredientes y a las personas detrás de cada establecimiento.
El contenido está dirigido a quienes disfrutan la gastronomía, pero también a quienes encuentran en la fotografía, el diseño editorial y la cultura mexicana una razón para conservar un libro.
¿Dónde comprar Guía Domingo: Tacos Monterrey?
La edición puede adquirirse a través de mundodomingo.xyz. De acuerdo con la información de producto, el precio para la edición de Tacos Monterrey es de 1,300 pesos mexicanos (MXN).
