Apasionado de los autos y de la cocina, Gualberto Elizondo es desde hace 30 años un empresario en mantenimiento automotriz, que a la par ha desarrollado su sazón inconfundible a la parrilla. Este talento lo descubrió desde niño, cuando su curiosidad e interés por conocer cómo se llevaban a cabo los platillos, lo llevó a desenvolver su destreza en la cocina.
Para Gualberto Elizondo, cocinar en el exterior es una de sus más grandes pasiones, además de los autos, hacer esta actividad en familia o con amigos es una tradición que disfruta hacerla ya sea entre semana o los domingos. En estas reuniones, parte de gozar la convivencia es compartir ideas y recetas, y lo más importante, es que se da el corazón a la hora de servir.
Lee más entrevistas con personalidades destacadas de Monterrey
FIDEO SECO CON TUÉTANOS AL GRILL
Ingredientes
- Cebolla
- Tomatillos
- Sal
- Pimienta
- Tuétanos
- Cilantro
- Pimientos
- Salsa casera
- Chiles serrano
- Sopa de fideo
- Jugo para sopa
Know-How
Preparar el sartén en el asador. Freír el tomate y cebolla sazonados con sal y pimienta al gusto. Agregar el caldo preparado para la sopa y una vez caliente vaciar los fideos previamente dorados. Dejar hervir por 15 minutos y comenzar a incorporar los tuétanos, pimientos, chiles serrano, tomatillos y cebolla. Pasar a sellar el asador para permitir resecar la sopa por 10 minutos y listo.
