Los negocios asociados con servicios de hospitalidad, desde restaurantes, bares, antros, entre otros, sin duda, fueron de los más afectados por la pandemia provocada por el COVID-19.
Esta situación derivó en la pérdida de ingresos para los empresarios y de empleos para miles de personas.
Es por eso que Grupo Campari desde 2013 realiza a nivel mundial la Negroni Week, un evento solidario internacional que ha recaudado más de 3 millones de dólares destinados a fines benéficos.
Este año más de 12 mil bares en los cinco continentes brindaron por una buena causa del 13 al 19 de septiembre.
En estos siete días, se realiza un homenaje al cóctel preferido de los bartenders y se recaudan miles de dólares para apoyar además a organizaciones con fines solidarios.
Para conocer más sobre el evento y lo que ha hecho una compañía como Campari para adaptarse a la situación adversa provocada por la pandemia, platicamos con Lucía Olvera, directora de Marketing.
Hacerle frente a la pandemia
“Me enorgullece decirte que Camapri México, es una empresa que este año ganó por segundo año consecutivo ´The Great place to work’, aun en pandemia los Camparistas como nos decimos, hemos confirmado que Camapri es un gran lugar para trabajar. Esto te habla de una compañía que ha hecho que aun en pandemia nos sintamos cómodos, unidos y brindando facilidades”, comentó Lucía Olvera.
La compañía cuidó de sus empleados a tal nivel que no hubo recortes tanto en sus oficinas ni en su planta en México, no se afectaron sueldos ni salarios, además de que se incrementaron las oportunidades de crecimiento al 18 por ciento de los empleados.
Olvera detalló además se ha reconocido a los colaboradores con nuevos programas y se ha empujado el desarrollo de sus equipos, para desarrollar habilidades y competencia digitales que permitan enfrentar las demandas no solo del negocio sino de la nueva realidad.
Apoyo al sector
Ante la contingencia sanitaria, bares y restaurantes permanecieron cerrados, y el consumidor se mantenía en casa, por tal motivo vieron la forma de cómo acercarse y apoyar.
“Por eso una de las estrategias que más me ha gustado liderar con el equipo es como una marca puede ser relevante y ayudar en momentos así. Y fue el caso de Campari, con Negroni Week, plataforma donde por cada Negroni vendido Campari México destina una parte de las ganancias al apoyo del bar staff, a través de una asociación sin fines de lucro más importantes del país que es the Liquido Society.
“Ellos, reciben nuestra donación, así como la de consumidores que quieran unirse al movimiento y así apoyar en capacitación y en desarrollo a los bar staff de México. Esta iniciativa tiene ya nueve años, pero es la segunda vez desde el año pasado y este año que Campari México en vez de donar a cualquier otra causa, dona a la industria, a apoyar a la hospitalidad, ya que evidentemente ha sido una de las industrias más afectadas, cayendo -50% 2019 contra 2020”.
Lucía agregó que Negroni Week no es solo un movimiento para impulsar la venta en los centros de consumo, sino que busca ayudar a llevar consumidores a los lugares participantes y donar cada que se consume un Negroni.
En esta ocasión participaron 252 centros de consumo de todo México, además de contar con la colaboración de los bartenders, quienes apoyaron con sus propias creaciones de Negroni.
