El crecimiento de las grandes marcas de restaurantes en México tendrá un nuevo impulso en 2026. Esta semana, Alsea anunció una inversión de 5 mil 500 millones de pesos (mdp), con un plan agresivo de aperturas y renovaciones en el que Monterrey, la capital de Nuevo León, figura como una de las ciudades estratégicas.
Monterrey destaca en el plan de Alsea
Como parte de su plan de crecimiento, Alsea prevé abrir entre 180 y 220 nuevas unidades en 2026. De ese total, informó la empresa, aproximadamente 65 por ciento estarán en México, lo que equivale a más de 100 aperturas en el país.
Dentro de esta expansión, Monterrey y la Ciudad de México (CDMX) destacan como puntos clave, especialmente por la llegada de nuevas marcas como:
- Chipotle
- Raising Cane’s
Las primeras sucursales de estas marcas están contempladas precisamente en estas dos ciudades, lo que refuerza el atractivo de Monterrey y la capital mexicana como mercado prioritario para la industria restaurantera.
Inversión millonaria de Alsea: ¿En qué se invertirá el capital?
Asimismo, se detalló que la inversión de 5 mil 500 mdp no solo se destinará a nuevas aperturas. El plan contempla varios frentes:
- Apertura de nuevas cafeterías y restaurantes
- Remodelación de 360 unidades
- Transformación digital
- Optimización operativa
Este monto representa un incremento de 7.8% respecto a 2025, cuando la compañía invirtió 5 mil 100mdp.
Gran parte de las nuevas unidades estarán impulsadas por marcas consolidadas del portafolio como Starbucks y Domino’s Pizza. Además, la estrategia incluye formatos más pequeños de la ‘marca de la sirena’, lo que permitirá a la empresa expandirse a nuevas ubicaciones dentro de las ciudades.
Otro eje clave del plan es la renovación de unidades existentes. Actualmente, cerca del 40% de la cartera de Alsea tiene potencial de remodelación. De acuerdo con estimaciones de la empresa, estas mejoras pueden generar incrementos en ventas de entre 5% y 15%, dependiendo del formato.
Proyecciones de crecimiento para 2026
Alsea prevé un crecimiento sólido en sus indicadores clave durante este año:
- Ventas totales: Aumento de entre 5% y 7%
- Ventas mismas tiendas: Crecimiento de entre 4% y 6%
Este desempeño estaría impulsado tanto por la expansión como por factores externos, como el dinamismo del consumo y eventos internacionales en México.
Como parte de su estrategia, la compañía también está simplificando su portafolio, reduciendo operaciones en mercados menos rentables en Sudamérica y Europa.
El objetivo es concentrar recursos en regiones con mayor potencial, como México, donde ciudades como Monterrey se consolidan como hubs de consumo, inversión y expansión de marcas globales.
