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febrero 27, 2024

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Sidra Bretta: Del árbol a la botella

Conoce esta sidra natural y artesanal, elaborada solo con jugo de manzana, sin saborizantes, azúcares, ni jarabes.

Por

Sidra Bretta forma parte de una empresa productora de manzana, ubicada en las laderas orientales de las famosas montañas de la Sierra Madre, en las localidades de Guerrero y La Junta, en Chihuahua, México.

Carlos García, fundador de la empresa menciona que la idea de crear este producto nació en 2015, por una tradición familiar de tomar sidra en ocasiones especiales, así como de aprovechar las manzanas de variedades exclusivas que ellos mismos cosechan.

“De las manzanas que producimos hay algunas que no pasan la calidad, digamos para el súper, entonces lo que se nos ocurrió, ahora con toda la onda de la cerveza artesanal es hacer una sidra artesanal, aprovechar esa manzana y darle un valor extra”, expresa.

Carlos García, fundador de Sidra Bretta

Productos

  • Clásica: Es un estilo de sidra con el dulzor original de la manzana. Marida con cualquier platillo desde, una hamburguesa hasta un platillo gourmet. Dentro de este mismo producto hay una variación en presentación más grande, ideal para celebraciones.
  • HoP Cider: Un sidra de manzana semiseca, con lúpulos, dándole tonos florales, amargor tenue y tonos cítricos. Combina perfecto con sushi, pollo, hamburguesa, barbecue, quesos y pastrami.
  • Rosé: Es una sidra edición especial, reposada durante seis meses en barrica de roble francés, con una mezcla de fresa, frambuesa y cereza. Excelente maridaje con pastas, quesos, carnes rojas, tapas, pescados y cerdo ahumado.
  • Perry Cider: Sidra de pera de edición especial. Combina muy bien con pavo, pollo, cordero, tapas, queso azul, sushi, pastas, así como con ostiones a las brasas.
  • Jugo Monte Raramuri: Elaborado con manzana 100% natural.

La diferencia

  • Usan levaduras naturales, las cuales obtienen de la cáscara de las manzanas, desde su mismo huerto.
  • Sidra 100% natural, elaborada solo con jugo de manzana.
  • Preparada bajo un proceso artesanal.

Innovación

  • El método que utilizan para elaborar la sidra es el ‘champenoise’, un procedimiento para hacer vino espumoso originario de la región de Champaña-Ardenas.
  • Después de una primera fermentación y embotellado, se produce una segunda fermentación alcohólica en la botella.
  • Utilizan una técnica de prensado para sacar el jugo de la manzana sin la pulpa.

Dónde encontrarla

  • Tienen presencia a nivel nacional a través de su tienda en línea.
  • Cuentan con un distribuidor autorizado en Guadalajara.
  • Puedes degustarla en el restaurante Wabba Texas BBQ.

¡Contáctalos!

Tienda en línea: https://www.bretta.company/collections/all

Página web: https://www.bretta.company/

Instagram: @sidrabretta

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