La propuesta que hace destacar a Restaurante Muchang es su fusión gastronómica entre la comida china cantonesa y la mexicana, especialmente la originaria de Mexicali, Baja California.
La razón de esta mezcla de culturas gastronómicas se debe a que en el siglo XX, Mexicali recibió a inmigrantes chinos que llegaron a construir la línea ferroviaria de Baja California, así como a realizar trabajos de minería y agricultura en la Zona del Pacífico y Golfo de California.
Muchas de estas personas decidieron asentarse, a tal grado de formar una comunidad china que actualmente es una de las más numerosas de México, haciendo que su importancia e influencia sea bastante fuerte en el País.
El objetivo de Restaurante Muchang es compartir este tesoro gastronómico por todo el país, por lo que una de sus primeras paradas es Guadalajara.
Los sabores que más los hacen destacar son los de la salsa de soya, la salsa de ostión y el frijolito negro.
Además de comprender una gran variedad de alimentos, tanto verduras como zanahoria, elotito, brócoli, quelite y chícharo; como carnes, entre ellas la de res, pollo, pescado, camarón, pato y perdiz.
Cada una de estas carnes preparadas de manera distinta dependiendo del platillo, algunos incorporan sabores picantes al estilo mandarín, como la carne Mongol; o sabores agridulces, como el tradicional Pollo con Piña, o el Pollo a la Naranja.
Los platillos no son todo, Restaurante Muchang también cuenta con mixología de autor, con cócteles elaborados con vodka, mezcal, tequila, ginebra, ron, así como con vino tinto.
Los comensales podrán disfrutar de estos deliciosos platillos en compañía de amigos, familiares o socios de negocio, ya que por sus grandes porciones, son ideales para compartir.
Lo que no te puedes perder
- Entradas: Ejote con pollo en sal y pimienta, así como el Arroz Muchang.
- Platos principales: Pato Pekín, Pollo a la Naranja y Chícharo Chino con Res
- Postres: pasteles de diferentes sabores
- Bebidas para acompañar: Té negro y cocteles de su mixología de autor.
El chef
Yu Khun Kwok llegó a Mexicali en el año 1975, inició su trayectoria en el restaurante Dragón en Mexicali. En el año 2008 se sumó al equipo de Restaurante Muchang en Guadalajara.
¡Ve a probar su propuesta!
Dirección: Av. López Mateos 2198 Colonia Ciudad del Sol, Zapopan, Jalisco
Teléfono: 3327376680
Instagram: @restaurantemuchang
Horarios
Cerrado los lunes cerrado.
Martes a jueves de 1 pm a 7 pm.
Viernes y sábado de 1 pm a 9 pm.
Domingo de 1 pm a 7 pm.
