Alejandra Díaz y Joel Padilla crearon hace ocho años un lugar que, sin duda, es un must to visit para quienes buscan una verdadera experiencia culinaria, teniendo como ejes centrales gastronómicos la cultura italiana y mexicana: Prímula Bistro.
El restaurante, ubicado a solo unos pasos de Avenida Chapultepec sobre la calle José Guadalupe Zuno, te recibe con una energía diferente y singular, desde que entras el ambiente se torna acogedor. Sus amplios y lindos espacios, junto con el amable trato de todo el equipo que conforma Prímula Bistro, sin duda, te hacen sentir como en casa.
Y es que, quienes conforman Prímula Bistro se han convertido en una gran familia, tanto Chefs, cocineros, meseros, y todos los miembros de cocina, así como Alejandra y Joel, han creado una relación basada en la unión, creatividad y colaboración, que se refleja en cada uno de los platillos del exquisito menú de Prímula Bistro.
El trabajo en equipo es algo sumamente importante para la creación de las delicias que se sirven aquí, cada uno de los platillos han sido resultado de ideas desarrolladas por todos, lideradas por la Chef Ejecutiva Liliana Mercado, “aquí en Prímula todos me apoyan a darme su opinión sobre lo que creamos en nuestra cocina, me gusta involucrar a todo el equipo porque surgen más ideas y es motivacional”, comenta.
“El proceso creativo que forma parte de la elaboración de las opciones del menú se va puliendo poco a poco hasta que a todos nos convence, si la comida no le gusta a tu personal, no le va a gustar a tu clientela”, nos comparte Alejandra.
Además, el toque especial de Prímula Bistro es que siempre buscan los ingredientes más frescos, orgánicos y locales posibles pero a su vez más tradicionales italianos, por ejemplo su harina es importada, la cual recién han implementado en su nueva receta en la pizza tipo napolitana, delgada y con la masa fermentada por 24 hrs. Descubre más de su menú a continuación.
Los clásicos de Prímula Bistro
Rollos Prímula
La creación de Joel Padilla, hechos con pasta wonton, rellenos de plátano macho, queso philadelphia y camarones al tequila, los favoritos de los comensales, “a este platillo le tenemos mucho cariño, pues empezó con nosotros desde el inicio”, menciona Joel.
Pizza Prímula
¿Te imaginas que en vez de salsa de jitomate una pizza tenga pesto de betabel? La gran sorpresa que tienes que descubrir es esta pizza, con pera rostizada, queso de cabra y kale, deliciosa y nutritiva.
Pizza Margarita
La clásica de clásicas, pero con el toque Prímula, con tomates deshidratados y pesto de albahaca, ¡una exquisita versión!
Filete Mignon
Para quienes aman la carne, este corte de res en salsa de huitlacoche se convertirá en su favorito, acompañado de nopales asados y una quesadilla, cherrys, cebolla morada y chile toreado.
Pizza dulce
Cuando visites Prímula, no puede dejar de probar esta pequeña pizza con base de nutella, malvaviscos y frutos rojos, además de su helado, ¡te prometemos que la amarás!
La variedad que tienen en su menú brinda opciones para todos los gustos: carne, mariscos, pollo, opciones vegetarianas, e incluso pueden adaptar cualquiera de sus platillos a opciones veganas o gluten free.
Para ofrecer a sus clientes diferentes opciones para disfrutar, van modificando su amplio menú. Visítalos de lunes a jueves de 1 pm a 12 am y viernes y sábados de 1 pm a 1 am. ¡Estamos seguros que será tu nuevo lugar favorito!
Conoce más en:
José Guadalupe Zuno #2012 Col. Americana, Gdl. Jal.
Tel. 30 70 02 85
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