La torta ahogada es uno de los platillos más típicos y representativos del estado Jalisco en México, particularmente de Guadalajara. Aunque su popularidad se ha extendido a diferentes regiones del país, difícilmente se encuentra en otros estados de México
Este manjar tapatío será protagonista de una serie documental en Netflix titulada: “Ahogadas”, dirigida por Bruno Madariaga, Industrias Tajín y la casa productora tapatía Cinescopio Films.
Los creadores de este documental, comentaron que esta serie a la torta ahogada busca mostrar la identidad del tapatío, el sentimiento de arraigo y orgullo que lo conforma.
El palacio municipal de Guadalajara fue sede de la presentación del tráiler de esta serie documental en la que también se llevó a cabo una degustación gratuita de mil tortas ahogadas al público en general.
“Ahogadas” se filmó a lo largo de 35 días en la ZMG y en otros municipios de Jalisco como Yahualica, donde se siembra un chile que cuenta con Denominación de Origen desde 2014.
Netflix también sacó una serie documental sobre el taco, titulada “Las crónicas del taco” en la que en cada capítulo hace referencia a los tipos de tacos que se preparan en distintas regiones de México.
