La tapatía Cynthia Xrysw Ruelas, comenzó su trayectoria en el mundo gastronómico a los 19 años y ahora es considerada como la mejor Chef joven de América Latina. Actualmente se encuentra trabajando en su cocina en el restaurante Xokol, en donde hace magia con sus manos e ingredientes mexicanos tradicionales.
Cynthia obtuvo el premio anual de la S.Pellegrino Young Chef Academy en 2019 este año viaja de nuevo ahora a Milán para volver a concursar y en esta ocasión es la única mujer entre los finalistas de este concurso.
El S. Pellegrino Young Chef Academy se llevará a cabo del 28 al 30 de octubre en Milán, Italia, donde a lo largo de tres días los ganadores compartirán distintas actividades educativas.
En esta edición, el jurado estará conformado por importantes chefs de renombre internacional conocidos como “los siete sabios”, que calificarán los platillos de Cynthia Xrysw Ruelas, a partir del sabor, las habilidades técnicas y la creatividad y el potencial de los concursantes para incentivar cambios positivos en la sociedad a través de la comida.
Sobre St. Pellegrino Young Chef Academy
Del 28 al 30 de octubre la S.Pellegrino Young Chef Academy dará la bienvenida a Milán a la Gran Final del concurso S.Pellegrino Young Chef Academy 2019-2021. Participarán 48 jóvenes chefs ganadores regionales y 12 chefs mentores. El evento durará 3 días e incluirá el concurso de cocina, así como varias nuevas actividades educativas y de networking que culminarán el último día con el nuevo Brain Food Forum de S.Pellegrino Young Chef Academy, seguido de la Ceremonia de Premios del Concurso.
La Gran Final del concurso S.Pellegrino Young Chef Academy se celebrará del 28 al 30 de octubre en Milán. En este certamen participarán 48 jóvenes chefs ganadores regionales y 12 chefs mentores. El evento incluirá el concurso de cocina, así como varias nuevas actividades educativas y de networking que culminarán el último día con el nuevo Brain Food Forum de S.Pellegrino Young Chef Academy, seguido de la Ceremonia de Premios del Concurso.
