Este 31 de marzo se celebra el Día del Taco y en Jalisco, el taco es el rey, seis de cada 10 restaurantes lo tienen en su menú, es el segundo platillo más pedido en los servicios de plataforma y hay tacos de todo, pastor, birria, barbacoa, asada, pescado y camarón.
Los tacos de pastor y de birria se pelean a diario por el primer lugar en la Zona Metropolitana de Guadalajara.
Actualmente, Guadalajara tiene el récord de la mayor orden de tacos, 98 tacos en un solo pedido.
Aunque nuestra gastronomía es Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, el taco seguro es uno de los top, si no es que el número 1, de las razones por las cuales somos reconocidos en la cocina.
A continuación, les comparto esos puestos que han brillado y permanecido como favoritos en la Perla Tapatía.
Tacos Don Luis
Con tres décadas en la misma banqueta, Don Luis sigue ofreciendo deliciosos tacos, gringas y volcanes. La estrella es sin duda el taco de pastor.
Dónde: Av. Patria 2690, Lagos del Country, 45160 Zapopan, Jal.
Costo promedio por persona: $100 pesos
La Costanera
Famosos por sus tacos con queso provoleta, La Costanera se llena en cuestión de segundos. Este lugar combina el asado argentino con lo mejor de México, el taco. Sus cortes van desde picanha, chorizo, lengua, asada, entre otros.
Dónde: Monraz, 44670 Guadalajara, Jalisco
Costo promedio por persona: $250 pesos
Tacos El Güero
Esta taquería comenzó con un pequeño puesto por la calle de Eva Briseño ofreciendo tacos de cabeza y de res (todo cocinado al vapor) y actualmente, los más vendidos son los de labio y lengua.
Dónde: Calle Eva Briseño 593, Santa Fe, 45168 Zapopan, Jal.
Costo promedio por persona: $85 pesos
Taquería La Michoacana
En otra zona de la ciudad, destaca este lugar de tacos callejeros que es uno de los mejor calificados en Google Maps. Los usuarios destacan la diversidad de opciones para elegir como adobada, carnaza, cabeza, bistec y chorizo. Los platos estrellas son los alambres, además de que las órdenes las puedes pedir con o sin queso.
Dónde: Calle Federico Medrano 862, Real, 44400 Guadalajara, Jal.
Taco Fish La Paz
Si tu paladar te pide sabores del mar, entonces debes visitar alguna de las ubicaciones que Taco Fish La Paz tiene en Guadalajara o Zapopan. Aunque se trata de tacos de pescado, estos se ubican entre uno de los favoritos en el Top 10 de tacos de TripAdvisor.
Dónde: Avenida, Av. de la Paz 494, Mexicaltzingo, 44100 Guadalajara, Jal. / Av Rafael Sanzio 286, La Estancia, 45030 Zapopan, Jal.
Tacos de Birria Carlos (San Ildefonso)
Si lo que prefieres es pedir por Uber Eats, un lugar de los mejor calificados para pedir tacos es Tacos de Birria Carlos que se ubica en la zona de Centro Médico y ofrece tacos desde 20 pesos y órdenes completas por 120 pesos.
Dónde: San Ildefonso 1398, Santa María, 44350 Guadalajara, Jal.
La Tomate Taquería
En el corazón de la Zona Rosa de Guadalajara, encontramos La Tomate, una parada obligada para los tapatíos y visitantes en los fines de semana de fiesta o relajación. Al llegar al lugar llama la atención los enormes trompos de pastor que todo el tiempo se están preparando al momento.
Dónde: Av. Chapultepec Sur 361, Col Americana, Americana, 45681 Guadalajara, Jal.
