Si hablamos de maricos y Street food, La Guerrerense no puede pasar desapercibida. Desde Ensenada, Baja California, Sabina Bandera, la mujer detrás del concepto, ha creado una de las expresiones culinarias más reconocidas de México. Ahora, no será necesario viajar hasta este punto del país, pues llega a Guadalajara con su auténtica gastronomía.
Sabina ha construido una trayectoria con constancia, calidad, sabores y conexión con las personas. Hoy, ya no es solo el reflejo de algo grande que inició con una carreta de mariscos, sino también una identidad, una cultura y una forma de entender el sabor de México a través de la cocina de mar.
Y esta misma propuesta que enaltece al país es la que llega al JW Marriott Guadalajara para deleitar a huéspedes y comensales. Por lo que esta será una oportunidad para conocer de primera mano porqué su sabor es tan reconocido.
Una experiencia que no te puedes perder
Esta colaboración gastronómica que llega por primera vez al JW Mariott Guadalajara estará acompañada de un menú buffet inspirado en el legado familiar de Sabina y su amor por la cocina de Baja California.
Se llevará a cabo en su restaurante Agave a partir de la 1:00pm, contará con vino blanco Casa Punti, vino rosado Viña Albali, vino espumoso Provetto Brut, además de otras bebidas sin alcohol para complementar la comida de La Guerrerense.
El precio por persona para ser parte de esta experiencia es de $1,450, invluyendo IVA. Te recomendamos reservar con tiempo ya que el cupo es limitado.
El valor de su cocina
La selección del marisco fresco, el equilibrio entre acidez, picor y salinidad y, por supuesto, las salsas son solo parte de su secreto, el resto permanece bajo llave por Sabina, quien se ha ganado un lugar en la gastronomía mexicana gracias a su voz y su carácter. Ella ha sido quien ha llevado la cocina callejera mexicana a los escenarios más importantes del mundo.
Entre los reconocimientos más destacados que ha recibido se encuentran la distinción Bib Gourmand de la Guía MICHELIN (2024, 2025 y 2026), además de que La Guerrerense ha estado dentro de los 250 restaurantes de “The Ultimate Guide” por S.Pellegrino y Nespresso, publicado por Larousse Cocina (2021 a la fecha). Así que, esta es una oportunidad única de disfrutar de la cocina de Sabina ahora en JW Marriott Guadalajara, no solo con la sazón de la Guerrerense, sino el confort que ofrece esta marca.
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