Desmitificar cómo se debe tomar el vino es la misión de Gastón Wine Bar. Aquí, los estereotipos no existen y lo presentan como una experiencia casual y disfrutable para cualquier ocasión.
Sofía Martínez, Osmar y Daniel Hueso crearon este espacio en 2023 con la idea de compartir la forma en que disfrutan el vino: cercana y divertida, donde el vino, la coctelería, la cocina y la música convergen de forma acogedora bajo interiores cálidos que invitan a vivir y contar historias.
Un menú de vinos estratégico y estacional
La sommelier Eneida Fuentes se encarga de materializar un menú estratégico que cambia cada 4 meses con vinos diferenciados que se seleccionan dependiendo las diferentes estaciones del año, propuestas de sus proveedores, climas de la ciudad, tendencias, entre otros.
Con más de 100 etiquetas, dan protagonismo a vinos diferenciados: opciones con personalidad propia, muchas de ellas de proyectos independientes y fuera del circuito comercial.
Para guiarte sin complicaciones, la carta se divide en cuatro categorías amigables pensadas para guiar al comensal hacia la opción que sea de su agrado, buscando traducir el vino en algo sencillo y sin complicaciones:
- Favoritos de la sommelier
- Exploradores
- Para todos
- Entusiastas
“En Gastón creemos que el vino no es un examen, es una experiencia. Claro que entenderlo puede enriquecer muchísimo lo que estás tomando, pero no es un requisito para disfrutarlo”.
Maridaje casual: ¿Qué pedir en Gastón Wine Bar?
Para acompañar, cuentan con un menú flexible de sabores simples que integra influencias mexicanas y de otros países para picar y compartir, además de platillos para quien guste cenar.
Si visitas este wine bar, estos son los platillos imperdibles que tienes que probar:
- Tostadas de atún fresh
- Hamburguesas de pollo frito con honey macha (el balance perfecto entre picante y dulce)
- Shrimp roll
- Bikini (el clásico sándwich tostado, elevado)
Una experiencia única
Bajo el slogan “vino y rolitas”, las pretensiones se pierden, los tecnicismos se vuelven innecesarios, la música envuelve el lugar y las copas tintinean entre conversaciones. Porque en Gastón Wine Bar la noche fluye y más que entender el vino, uno va a pasarla bien alrededor de él.
