La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Jalisco (CANIRAC), celebró por primera vez la entrega del Premio al Mérito Restaurantero 2024, convocando a empresarios, chefs y restaurantes que marcan la tendencia y tradición gastronómica de Jalisco: ¡Te presentamos a los ganadores de su edición debut!
En su primera edición, Canirac Jalisco realizó su gran ceremonia de premiación en Guanamor Teatro Studio, brindando un coctel como antesala de la velada que resaltó por exhibiciones culinarias, show musical y emotivos festejos ante el reconocimiento a los ganadores de cada categoría.
“Celebramos no solo la excelencia culinaria, sino también la pasión, el esfuerzo y dedicación (…) los restaurantes no son imples lugares para comer, son espacios donde se viven experiencias, se comparten historias y se crean recuerdos inolvidables”, puntualizó Gregorio Godoy, presidente de Canirac Jalisco.
Ignacio Alarcón, presidente de Canirac Nacional, resaltó el impacto de la gastronomía en el ecosistema empresarial, generación de empleos y sociedad mexicana.
“El sector restaurantero cada día sigue creciendo más. Hoy en día somos más de 600 mil restaurantes en todo el país, generamos más de 2 millones 900 mil empleos”.
¿Quiénes ganaron el Mérito Restaurantero de Jalisco 2024? Categorías
Restaurantes al Mérito Restaurantero Jalisco 2024
Juan Carlos Malazzo / Matera
Jefa o jefe de cocina del año
Fabián Delgado / PalReal
A la persona joven emprendedora del año
Osmar Hueso / Gastón
A la jefa o al jefe de cocina joven del año
José Delqado / Yunaites
Directora o director de cadenas del año
Irving Flores / Karne Garibaldi
Cocina representativa de Jalisco
Kamilos 333
Comida de especialidades extranjeras
El italiano
Innovación restaurantera
Octo
Cocinera o cocinero tradicional del año
Maru Toledo
A la propuesta de barra del año
Brick Steakhouse
A la marca de comida rápida y casual del año
Doroteo Lechón al Horno
Propuesta gastronómica de esparcimiento
Saloon del Bosque
A la gloria banquetera o Street Food
Tacos Luis
A la sostenibilidad en la industria restaurantera
La Tequila
Mujer empresaria restaurantera del año
María Ortega / Allium
