El Día Nacional del Tequila está listo para sus festejos este 18 de marzo, y para comprender las fortalezas de esta industria, los agaveros indican cuánto agave con denominación de origen hay en México para abastecer el mercado.
A la fecha, hay mil 542 millones de plantas con diversas edades en Jalisco, Nayarit, Michoacán, Guanajuato y Tamaulipas, los 5 estados integrantes de la Zona de Denominación de Origen (DOT).
Con este volumen de agave, el presidente del Consejo de Agricultores de Agave Azul Tequilana Weber, Doctor Raúl García Quirarte, destacó que es suficiente agave para abastecer el incremento de la producción de tequila para el mercado nacional y exportaciones.
En las últimas décadas la producción de tequila ha tenido un crecimiento histórico, pues en 2022 se produjeron 650 millones de litros, a comparación de los 80 millones de hace 25 años.
Día Nacional del Tequila ¿Cuántas empresas tequileras hay?
Ante el incremento de demanda de tequila a nivel mundial, el Consejo de Agricultores de Agave puntualizó que el abasto está asegurado para las 180 empresas de tequila. Se destaca que entre 2024 y 2025 se estima una sobre producción ante el aumento de ventas locales y nacional.
En 2022, se utilizaron 30 millones de piñas, de 20 kilos cada una en promedio, dando como resultado dos millones 600 mil toneladas de agave, el volumen promedio que requirieron las fábricas de enero a diciembre.
Se contempla que este 2023, la producción incrementará 20%, es decir 70 millones de piñas, pues en los últimos tres años aumentó mundialmente la venta de las llamadas bebidas espirituosas, como el tequila.
Estrategias clave para el impulso de la industria tequilera
Para seguir garantizando la producción de agave y tequila, intervienen con estrategias agricultores, el Consejo Regulador del Tequila, Cámara de la Industria, Gobierno del Estado de Jalisco y federal.
Día Nacional del Tequila: el origen
A partir del 2018, se decretó oficialmente que cada tercer sábado de marzo es el Día Nacional del Tequila, luego de que el Congreso lo determinó, y así mejorar e impulsar prácticas que protegan al agave con denominación de origen.
