La Perla Tapatía se alista para rendir homenaje a uno de sus platillos más emblemáticos: la torta ahogada. Este domingo 7 de septiembre de 2025, el Centro Histórico de Guadalajara se convertirá en el escenario de un festín único, con tortas gratis, música y actividades que resaltan la esencia de la ciudad.
Este evento, que llega a su cuarta edición, no solo reunirá a miles de personas para disfrutar de la gastronomía local, también buscará fortalecer la identidad cultural y turística de Guadalajara. Y aquí te contamos todo lo que habrá para que armes tu plan de fin de semana.
Con tortas gratis: Así se celebrará a la ahogada este 2025
La cita es este domingo en el Andador Paseo Alcalde, entre Pedro Moreno y Morelos, a partir de las 9:30 horas, tiempo local. Desde temprano, torteros, familias y foodies se darán encuentro para disfrutar de esta tradición tapatía.
Entre las sorpresas más esperadas está la entrega de tortas gratuitas, dinámica que será revelada el mismo día del evento a través de las redes oficiales de Cultura Guadalajara.
Además, la fiesta contará con mariachi en vivo y diversas actividades culturales, haciendo del centro un punto de encuentro vibrante para locales y visitantes.
Concurso de salsa: el reto más picante
¿Qué sería de una torta ahogada sin salsa? Este año, regresa el concurso ‘Ponle salsa a tu torta‘, en el que comunidades, torteros y participantes demostrarán su creatividad con recetas únicas.
El reto busca encontrar la salsa más sabrosa y representativa de Guadalajara. Los asistentes también podrán formar parte de esta experiencia, apoyando a sus favoritos y degustando las diferentes propuestas.
¿Cuál es el origen del Día de la Torta Ahogada?
Aunque la torta ahogada se disfruta en cada rincón de la ciudad desde hace más de un siglo, fue hasta 2022 cuando el Ayuntamiento de Guadalajara declaró el 10 de septiembre como el Día Municipal de la Torta Ahogada, enmarcando la tradición dentro del mes patrio.
La historia de este platillo se remonta a más de cien años, cuando se atribuye su creación a Ignacio Saldaña, ‘El Guerito’, quien habría servido por primera vez una torta sumergida en salsa de chile de árbol.
Hoy, esta celebración no solo honra un ícono gastronómico, también impulsa la reactivación económica del Centro Histórico, fomenta el turismo y refuerza el orgullo tapatío.
