Guadalajara se alista para celebrar a uno de sus platillos más representativos: el Día de la Carne en su Jugo 2024, te decimos qué día es, las actividades que habrá y sus horarios.
Vamos al Día de la Carne en su Jugo 2024: ¿Qué día es?
Oficialmente, el Día de la Carne en Jugo de Guadalajara es el jueves 17 de octubre de 2024, pero las actividades por esta fecha serán el sábado 19 de octubre en el Centro de Guadalajara.
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Lugar y horarios
La cita es el sábado 19 de octubre en Paseo Alcalde en el corazón del Centro Histórico, en Paseo Alcalde, entre las calles Morelos y Avenida Juárez. Las actividades por el Día de la Carne en su Jugo serán de 12:00 a 18:00 horas.
Este día de celebración a este tradicional platillo tapatío, tendrá la participación de 40 familias y restaurantes especializados en este menú.
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¿Cuál es la mejor carne en su jugo de la ciudad?
Como parte de las actividades, se premiará a la mejor carne en su jugo de Guadalajara y podrás mostrar tus dotes culinarios y receta familiar.
Por ello se ha abierto una convocatoria de participación en la que podrás ganar un estímulo de 25 mil pesos. Los organizadores del Día de la Carne en su Jugo brindarán a los participantes los ingredientes necesarios para poder competir y vender tu platillo en el lugar.
Este proyecto apoyado por la Secretaría de Cultura Jalisco, también tendrá actividades paralelas no solo para pruebes y descubras todas las opciones de este tradicional platillo.
Se presentará el libro “Guadalajara, ciudad de la carne en su jugo”, en el que se relata la historia de este platillo, cómo se posicionó en Guadalajara y quiénes han sido los “carnejugueros”, chefs y restaurantes icónicos en esta tradición gastronómica.
Convocatoria
Consulta la convocatoria, documentos y requisitos de participación en Carnejugueros.
Concurso la “Mejor Carne en su Jugo de Guadalajara 2024”
- Podrán participar mayores de edad con más de 2 años de residencia en Jalisco
- Los participantes (previamente seleccionados) tendrán un espacio de 3×2 metros y mesas en Paseo Alcalde, de 12:00 a 16:00 horas para poder ofertar su platillo
- El comité organizador proporcionará: la vajilla para servir los platillos a los comensales y 5 kg de carne de res
- Solo podrás preparar tu platillo con ingredientes: carne de res, tocino, tomate
- El ganador recibirá 25 mil pesos
Fechas clave
- Cierre de la convocatoria – Jueves 10 de octubre
- Evaluación y selección para participar en la muestra y venta – Viernes 11 de octubre
- Entrega de insumos y curso de manejo higiénico de alimentos (junta de organización) – Miércoles 16 de octubre
- Actividades del Día de la Carne en su Jugo – Sábado 19 de octubre
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