Formas de conocer un país hay muchas, pero, sin duda, la gastronomía es uno de los relatos más sinceros que se pueden encontrar para conocer su historia y herencia cultural. En Guadalajara empieza a crecer la oferta gastronómica internacional, y entre esas surge la comida tailandesa.
Entre las calles de la histórica colonia Americana, nace Atomic, un restaurante inspirado principalmente en la cocina thai contemporánea con influencias de otros países asiáticos. Su menú está perfectamente equilibrado entre una propuesta contemporánea de alto nivel, con la filosofía thai de combinar en un mismo platillo los cuatro sabores fundamentales: dulce, ácido, salado y picante.
El restaurante no es para cualquiera. Es para los más atrevidos, para los que están decididos a experimentar sabores intensos y aromáticos que explotarán todos sus sentidos. Complejos y balanceados al mismo tiempo, la mejor manera de disfrutar los platillos es pedirlos al centro para compartir y explorar diferentes perfiles de sabor.
Su apuesta va más allá de la comida: el espacio está diseñado para quedarse. Con un enfoque rural y casual, su identidad se distingue por asemejar su arquitectura e interiores a una selva tropical de Tailandia con detalles contemporáneos y minimalistas entre maderas, iluminación tenue y vegetación.
La energía es vibrante y surreal al jugar constantemente con referencias visuales, culturales y gráficas inspiradas en Asia y la cultura pop contemporánea acompañado del infalible tigre, que resalta por su protagonismo. La experiencia se complementa con bebidas, cervezas y coctelerías ad-hoc al concepto.
El resultado: los clichés tradicionales asociados a la cocina asiática se difunden y aparece una propuesta fresca, accesible y emocionante donde convergen gastronomía, música, diseño y cultura rural contemporánea, así como callejera asiática. Un espacio cosmopolita y energético con un menú cuidado y explosivo.
Recomendación de la casa...
- Dumplings
- Los curries
- Tacos thai
- Noodles salteados
- Sopas tailandesas tradicionales
