Si bien los chiles en nogada es uno de los platillos más relacionados a las fiestas patrias, esta mítica receta ya inició su temporada 2024 en Guadalajara y aquí te decimos dónde comer este patrio menú y qué restaurantes visitar.
¿Dónde están los mejores chiles en nogada en Guadalajara en 2024?
En víspera del mes patrio en septiembre, Guadalajara ha dado el banderazo con este platillo incorporándolo a diferentes restaurantes, además de iniciar el Festival Internacional del Chile en Nogada.
Festival Internacional del Chile en Nogada 2024 GDL
Si buscas una gran diversidad de propuestas culinarias para descubrir todas las variedades de este histórico platillo, tienes que sumarte a la ruta del Festival Internacional del Chile en Nogada.
Desde el 25 de julio se activó esta ruta gastronómica y finalizará hasta el próximo 30 de septiembre en el Centro Histórico de Guadalajara y diversos restaurantes.
Con esta iniciativa, se convoca la participación de más de 60 restaurantes de países como China, Emiratos Árabes Unidos, España, Estados Unidos, Francia, Inglaterra, Israel, Italia y Japón.
Este año, podrás comer chiles en nogada tanto en Guadalajara como en Tlaquepaque, Tonalá, Tequila, Zapopan y Tepatitlán, por ejemplo.
Se proyecta que la temporada de chiles en nogada en Guadalajara este 2024 detone una derrama económica mayor a los 15 millones.
Este proyecto se consagrada como uno de los favoritos entre los comensales tapatíos. En 2023, el festival del chile en nogada generó el consumo de más de 425 mil piezas de chiles.
¿Qué restaurantes venden Chile en Nogada en Guadalajara?
Bruna / Octo
Pal Real
Quelite
Los Otates
La noche azul
La Tequila
El Sacromonte
¿Dónde nació el chile en nogada? Una receta histórica
El chile en nogada tiene su nacimiento en Puebla. Su peculiar sabor y presentación visual lo ha convertido en uno de los platillos insignia de la cultura y tradición de México a nivel mundial. Visualmente es una obra de arte con su fusión y homenaje a los colores patrios: verde, blanco y rojo.
¿Cuáles son sus ingredientes?
Se utiliza un chile poblano de tamaño mediano que suele abarcar todo el platillo. En su interior se utilizan diversos rellenos que puede emplear desde 17 a 34 ingredientes. Su principal característica es la salsa de nogada, de nuez, con un toque dulce, y adornada con granada.
Puede ir capeado o tatemado al comal. Su relleno puede ser de carne de puerco, res, pollo y hasta mariscos.
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