Entre las empresas que llegaron a poner el sabor tapatío en los paladares internacionales está Cerveza Minerva, emprendimiento que se ha transformado en una de las compañías con mayor identidad jalisciense haciendo de la cerveza artesanal una insignia de calidad y talento.
Te contamos su historia, evolución y aportaciones a la industria mexicana y global.
¿Cómo nació Cerveza Minerva? Fundación e impacto
Cerveza Minerva celebra este 2024 dos décadas de historia. Este proyecto tapatío fue fundado por Jesús Briseño Gómez España en 2004, marcando los cimientos de un proyecto que fue un parteaguas en la industria cervecera nacional e internacional.
Con 23 años de edad, Jesús buscó una propuesta diferente para los paladares tapatíos con un proceso totalmente artesanal y a precio justo.
Mediante Cerveza Minerva, logró consolidarse un movimiento que hasta la fecha ha sido inspiración para la creación de nuevas marcas y emprendimientos que tienen a la cerveza artesanal como eje rector.
En la colonia Providencia, en la Tierra de Malta, restaurante también fundado por Jesús Briseño, este emprendedor vendió el primer barril estilo colonial de Minerva.
Fechas clave
- 2007
Se funda la Asociación de Cerveceros de la República Mexicana (ACERMEX), organismo creado para defender los derechos de los cerveceros artesanales; en 2020 suma más de 80 afiliados.
- 2010
Minerva Pale Ale gana la medalla de oro en el World Beer Cup. Es la primera cerveza artesanal mexicana en lograr este distintivo en el llamado “mundial de las cervezas”.
- 2011
Minerva fue la primera cerveza artesanal en vender en un supermercado mexicano, llegando a HEB en Monterrey.
- 2012
Esta empresa tapatía gana una demanda antimonopolio para eliminar cláusulas de exclusividad en contratos, permitiendo que todas las marcas de cerveza artesanal pudieran venderse en cualquier bar o restaurante de México.
- 2016
Minerva inaugura su taproom “La Taberna Minerva” en el exterior de la cervecería.
- 2018
Lanza la primera marca enlatada de Minerva con 10 Mil Pies.
- 2019
Dentro de la cervecería inaugura la primera planta galería en México colaborando con artistas mexicanos independientes.
- 2020
Llega Minerva Lager Light, cerveza artesanal con menos calorías en su catálogo.
¿Quién lleva la producción de Cerveza Minerva?
En 2023, Grupo Cielito Lindo –también de origen tapatío, anunció la adquisición de recetas, activos materiales y marcas de Cerveza Minerva, siendo Cervecería Cielito Lindo la empresa con el derecho de uso de marca para producir y comercializar.
“Cerveza Minerva ha sido un referente en la industria cervecera durante casi dos décadas, destacándose por su compromiso con la calidad y la capacidad de distribución; su reputación está marcada por su calidad y pasión. Es importante resaltar que la transacción no contempla la adquisición de la empresa Cerveza Minerva S.A.”, indicó Grupo Cielito Lindo.
¿Cuál fue el objetivo?
Cielito Lindo puntualizó que este movimiento estratégico permitiría a Cerveza Minerva dejar la producción de cerveza, para enfocarse en la importación que realiza desde el año 2006.
¿Dónde venden actualmente esta cerveza?
Minerva tiene puntos de venta en Liverpool, Waltmart, Fresko, La Comer y con exportación en Japón, Australia y Estados Unidos.
En los últimos años, ha lanzado propuestas originales y colaboraciones auténticas. Entre sus marcas destacan sus etiquetas Sabrosipa y Tropilager. También presentó junto a Leyendas Legendarias la edición especial “Pánico Satánico”, entre otras colaboraciones con empresas jaliscienses como Chocolate Ibarra.
